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掰一个西红柿检查颜色，抓一把大米查看色泽，吃一口鸡蛋品尝滋味，咬一口馒头闻闻麦香……昨日上午，由太原晚报、市工商局、市消协共同发起的“3·15市民观察团”开始了第一站，12位市民与市工商局、市消协的工作人员一起，走进食品加工企业良源集团，通过看、闻、尝、摸、问，对餐桌上的食品进行全方位了解。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“现在吃的东西太闹心”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
市民观察团由20位市民组成，年龄最大的64岁，最小的5岁，他们分别来自太铁、房管局、市总工会、幼儿园，还有的是个体经营者，大家的共同想法就是：现在很多食品都让大家吃得不放心。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“食品问题给我带来的危机感非常严重，牛奶、馒头、猪肉……这些老百姓的必需品，不是三聚氰胺就是增白剂，面条都能当火柴使了，我特别想看看我吃的这些东西究竟是怎么生产出来的。”观察员胡敏的说法很具有代表性。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“对呀，我妈妈说我以前喝的牛奶不能再喝了，老说有什么添加剂，他们为什么要加添加剂啊？添加剂是什么啊？”年仅5岁的小景天对添加剂非常感兴趣。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
观察员成永利说：“我从来都不吃火锅店的芝麻酱，我听朋友说，芝麻酱都是那些坏芝麻、烂花生甚至还有方便面碎末加工的，还有香油，有的就是调和油加上‘一滴香’勾兑的，现在吃点纯正的食品实在太难了。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
这次主动报名、接受市民参观的良源集团，位于清徐县王答乡，主营有机蔬菜、有机石磨面、有机石碾米、土鸡蛋以及成品主食等产品，是一家大型农产品流通企业，也是2009年我省“放心粮油工程”重点承担企业。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“这里食品让人放心”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
上午9时许，观察团一行到达良源集团。能够有机会走入食品加工企业，20位市民显然不放过近距离了解企业的机会，刚一下车，参观的市民用数码相机拍，用摄像机摄，在小本子上做记录，显得格外用心。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
在馒头加工车间，一股馒头的香味扑面而来，这儿的馒头与市民常见的不一样，不是那么亮白，颜色有些发黄。掰开一块馒头，咬了一口后，观察员胡敏暗暗点了点头，评价说：这儿的馒头好吃，咬起来瓷实，一层一层的，从颜色上看，肯定没放增白剂。64岁的何秉元咬了一大口馒头，接过话茬说：“味道很香，让我想起十几年前家里蒸的馒头。馒头就应该是发黄色的。现在那种白亮的馒头就吃不出香味来。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“想知道为什么这馒头好吃吗？跟我来。”良源集团的负责人梁跃进带领观察团走进了面粉生产车间。洗小麦、晾小麦、磨小麦一套生产环节让观察员们为之折服，不敢相信手中的馒头竟然是这样加工的。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“不错，不错，这么透明的生产过程，大家吃得才放心。”观察员李富光一边参观一边给女儿介绍馒头是怎么做出来的。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
在石碾米加工区，一个石碾不紧不慢地转着，淡黄色的稻谷在石碾的压力下，脱去谷壳。石磨低速运转，使得稻谷处于低温状态，这样加工出来的大米，保留了更多的营养成分。听了车间员工的介绍后，观察团成员胡敏从石碾下抓了一小把大米，再从包装车间抓了一把大米，拿到阳光下仔细比较，查看异同，并询问这些大米是否是同样的产品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
随后，观察员们还在有机农产品开发中心品尝了有机西红柿、黄瓜、土鸡蛋。“这样的食品，我吃得才放心，哪怕价格稍高点，消费者都能接受，因为我们要的是安全、健康。”观察员霍爱中表示她以后将选择有机食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“食品企业要有良心”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
参观完食品生产车间，市民观察团的成员并不满足于看到的一切，更关心这些产品的源头是否放心，在与企业负责人的座谈会上，观察团成员积极发问，一个个问题不断被抛出。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
市消协投诉部的马文斌首先提出质疑：“在市场上，有机食品种类繁多，鱼龙混杂，贴了有机标签的食品，身价倍增，消费者如何鉴别真假？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“有机食品从生产、运输，再到加工，最后到成品，四个环节都要符合标准，并通过认证，这样的食品才是有机食品。一个企业如果没有自己的生产基地，那么企业生产的产品就难以保证是有机食品。市场上的有机食品是真是假，要看生产企业是否有生产基地，这样可基本判断企业是否从源头上保证原材料按有机标准生产。”梁跃进回答。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
马文斌再问：“有机蔬菜是好，但是价格偏高，不是所有市民都能买得起，企业是否考虑过以农超对接的方式把零售价降下来？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
梁跃进答：“我们企业正在与美特好洽谈，计划进驻其48家连锁店专营，只要规模上去，零售价格就会降下来。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
市民武军问：“怎样保证原材料放心？农户与企业有没有签协议？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“我们高价收购农民种出来的蔬菜和粮食，有专人监控，三级保障农户严格按照有机蔬菜作物的标准种植。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
市民胡敏问：“大棚里的蔬菜也用化肥吧？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“有机蔬菜也用肥料，肥料是生物有机肥，是企业与山西农大、山西大学等高校合作生产的。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
何秉元问：“放心、营养的食品，胜于良药。老百姓买放心健康食品，就等于省下了买药、买保健品的钱。对于这种好的食品，企业能否加大供应？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“有机食品要先有生产基地，再进行生产，但现在基地有限。以后，企业会根据市场需求，逐步扩大生产规模。”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
市民李富光建议：“参观了企业，我们对于这儿的食品放心了，企业能否邀请更多的市民前来参观？”文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/
“消费者能来参观，对我们来说是一个激励，我们希望更多消费者走进来，现场参观。有大家的支持，我们会把食品做得更好。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11298/