FOFCC comporte quatre services fonctionnels internes : service de gestion de la certification, service contrôle qualité, service ressources humaines et service administratif. **Service contrôle qualité** : chargé du suivi‑évaluation de la qualité de la production et de la transformation biologique des clients certifiés ; de l’élaboration, de la révision et de la gestion des documents du système qualité interne ; de la conservation des dossiers techniques ; de la réception des demandes, appels et plaintes. **Service de gestion de la certification** : chargé d’établir et de transmettre les missions d’inspection de certification, d’affecter les inspecteurs pour les visites sur site et de prélever les échantillons nécessaires ; d’examiner les rapports d’inspection et les documents associés avant de les soumettre au comité technique. Il délivre, selon les procédures, les certificats de certification, certificats de vente ou étiquettes de traçabilité anti‑contrefaçon biologiques (codes bio) aux unités de production, de transformation et aux produits conformes aux critères de certification. **Service ressources humaines** : chargé de la gestion du personnel ; de la maintenance quotidienne du site web de FOFCC ; de la publication des informations de certification ; des échanges d’informations nationaux et internationaux ; des formations techniques internes ; des recherches en coopération. **Service administratif** : chargé de recevoir les demandes de certification biologique ; de la gestion des dossiers du personnel et des documents ; de la gestion financière ; du soutien logistique. FOFCC met également en place un **comité de gestion** afin de garantir le caractère réglementé et impartial des certifications. Ses membres sont composés d’experts agricoles, d’experts environnementaux, de représentants des autorités de contrôle, de représentants des consommateurs et de représentants des entreprises certifiées par FOFCC. Aucune partie ne détient une position dominante. Le comité ne participe pas aux affaires courantes de l’entreprise et ne surveille que les décisions majeures. Son objectif est de garantir que FOFCC exerce ses activités de certification de manière réglementée, impartiale et équitable. Ses principales missions : (1) Surveiller la mise en œuvre par FOFCC des politiques et réglementations de l’Administration chinoise de la certification et de l’accréditation (CNCA) sur la certification des aliments biologiques. (2) Recueillir les retours de tous les secteurs de la société sur les activités de certification de produits biologiques de FOFCC et proposer des recommandations et mesures de correction. (3) Vérifier que FOFCC conduit ses activités de certification de manière réglementée, impartiale, équitable et indépendante. (4) Disposer du droit d’arrêter les comportements irréguliers de FOFCC et de son personnel et de signaler ces faits à la CNCA.