“好的水土才能生产好的农产品，就这一点，一些政府职能部门甚至农业专家都没有给予足够的重视，或者说没法去正视。毕竟，土壤的污染成为工业化、城市化进程中难以解决的问题。”刘伟超话一出口，让人另眼相看。Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/
刘伟超来自香港，是个生物学博士。也许是专业使然，他对食品有着天性的敏感。在内地生活多年，为屡屡曝光的食品安全问题所困惑，他萌生了搞有机农业的想法。一来解决自家及周边朋友吃的问题，二来结合自己的专业进行有益的尝试与探索，乐在其中。几年前，他无意中结识了一些种植大户，也相中了斗门莲洲生态园中的这数百亩“风水宝地”。经过一年多的努力，刘伟超的蔬菜基地已形成一定生产规模，每天为市区供货超过3000公斤，基地已具备一定的生产能力。“食品安全备受关注，不少单位与我们长期挂钩，订购有机菜。”刘伟超说。Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/
记者现场见到，刘伟超租种的300亩菜地被分割成条条、块块，整齐有序。地里，这个季节应景的黄瓜、西红柿和豆角最多。“大多数时候，我和工人的早餐都在地里解决。随手摘来的黄瓜、西红柿，渠水洗洗，成为健康早餐。”晴好的天气，成群的麻雀有如小飞机，低空掠过，惊起野地里撒欢的一群麻黄鸡。“它们是冲着西红柿来的，每天要啄坏好些。不过没关系，我挺喜欢它们，西红柿、黄瓜等任它们吃。啄坏的可以喂鸡，不浪费。”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/
这几年，刘伟超在继续自己环保业务的同时，分出许多时间和精力种他的有机菜“试验田”。“其实费功夫最多的不是种植阶段，而是土壤改造。”刘伟超说。被划作斗门莲洲生态园的这片农田，位于水源保护区内，生态基础已经相当好。从前也曾作为市菜篮子工程的配套基地大规模种植各种菜蔬。刘伟超的进入再次从源头上对水、土壤进行改良。“水、土的保持和改良可用的方法很多，我们为了保持良好的土壤和肥力，主要进行了有计划的轮耕，也采取一些物理的方法，如种植蚯蚓，施用益生菌等等方法，保护好这块良田，让它发挥更大的作用。”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/
采访中记者了解到，刘伟超最近在基地搭建了“菌种棚”，引进了多个品种的菌菇类进行试验种植。他告诉记者，菌类种植也是测土的最简易有效的方法。比如鸡枞菌的培植，受到污染的地区是不会生长的。因此，我们在培植棚中试验的阶段，就不断调整和改善培养基，利用微生物技术对土壤进行有效降解和改善。Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/
刘伟超的理想是做真正意义上的生态农业，生产有机农产品，形成规模，推广周边农户种植，最终还要发展观光农业。除了种植，刘伟超在基地建设了养兔场、鸡舍，首批饲养了800只麻黄鸡。同时，又尝试着养了几十只鹅、鸭。“我的整个基地不用化肥、农药，所以虫子特别多。治虫主要靠物理方法，利用天敌保持生态平衡。放养这些家禽，就是让它们捉虫。”刘伟超说。Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11333/