Le “ rêve chinois ” des aliments biologiques danois”

    Au Danemark, environ 71 % des terres agricoles sont cultivées selon le mode biologique (données de 2013) ; 72 % de la population danoise choisit d'acheter des produits biologiques. Les aliments et boissons biologiques danois détiennent même la part de marché la plus élevée au monde (7,2 %), et aujourd'hui, ils souhaitent réaliser leur “ rêve chinois ” en pénétrant le marché chinois.
　　Propriétaire de ferme :
　　Le rêve de vendre ses produits sur le marché chinois
　　Dans une vaste terre agricole de l'île de Fionie au Danemark, Mike, propriétaire de la ferme écologique Agrolog, et deux ouvriers sèment de la rhubarbe sur un sol fraîchement retourné. Tout en vérifiant l'avancement des travaux, Mike présente ses produits agricoles et dérivés à Liu Biwei, ambassadeur de Chine au Danemark, en visite.
　　Il s'agit de la plus grande exploitation de rhubarbe de Scandinavie. Contrairement à la rhubarbe chinoise, principalement utilisée à des fins médicinales, celle cultivée ici n'utilise pas la racine médicinale, mais la tige de la plante, transformée en boissons, confitures et autres produits alimentaires. Encouragée par les bonnes relations entre le Danemark et la Chine dans le domaine du commerce alimentaire, cette ferme cherche à ouvrir le marché chinois.
　　Mike indique que les produits à base de rhubarbe fabriqués par la ferme sont actuellement principalement vendus en Europe, et qu'une partie de la rhubarbe découpée est également vendue comme matière première à des pays tels que l'Allemagne et la Norvège. “ Pouvoir entrer sur le marché chinois est un rêve pour moi ”, déclare Mike, le propriétaire de la ferme, en souriant.
　　Andy, qui exploite une brasserie, est plus chanceux que Mike. Américain, Andy vit sur l'île de Fionie depuis plus de 20 ans après avoir rencontré son épouse. Il n'y a pas longtemps, sa brasserie a reçu une commande en provenance de Shanghai, en Chine — c'est la première commande d'Andy provenant de Chine.
　　“ Même si la quantité est modeste, c'est un bon début. J'espère que les amis chinois aimeront la bière danoise ”, déclare Andy dans sa brasserie, en présentant la bière fraîchement brassée et mise en caisses à Liu Biwei, ambassadeur de Chine au Danemark, à Dan Jørgensen, ministre danois de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche, à Stine Müller, maire adjointe d'Odense, et à d'autres visiteurs. Deux semaines plus tard, ces bières seront expédiées en Chine.
　　Responsables gouvernementaux :
　　Confiance dans l'entrée des produits biologiques sur le marché chinois
　　Odense est la troisième plus grande ville du Danemark et la ville natale de l'écrivain danois Andersen. Aujourd'hui encore, les traces de la vie d'Andersen sont visibles partout dans cette ville, et des visiteurs du monde entier peuvent voir, dans son musée, les contes d'Andersen publiés dans leur propre langue.
　　Stine Müller, maire adjointe d'Odense, s'est rendue deux fois en Chine. Lorsqu'il évoque Andersen, il peut même prononcer le nom d'Andersen en chinois. “ Les Chinois connaissent tous Andersen et ses contes. Nous voulons montrer au peuple chinois qu'Odense n'a pas seulement des contes, mais aussi des produits de très haute qualité, et qu'il existe de nombreuses possibilités de coopération avec la Chine ”, explique Stine Müller au journal Beijing News : “ Certaines entreprises locales ont déjà entamé une coopération avec la partie chinoise. Le marché chinois est très vaste, et nous n'en avons réalisé qu'une très petite partie. ”
　　“ D'après mon expérience, le marché chinois accueille très favorablement les produits biologiques danois ”, déclare Dan Jørgensen, ministre danois de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche, au journal Beijing News. Il se dit très confiant quant à l'entrée des produits biologiques danois sur le marché chinois.
　　En avril de cette année, Dan Jørgensen a accompagné la reine du Danemark Margrethe II lors de sa visite en Chine ; c'était sa première visite en Chine depuis sa prise de fonctions à la fin de l'année dernière. Il prépare actuellement une nouvelle visite en Chine en novembre. Dan Jørgensen rappelle que, lors de sa visite en Chine, il a été reçu par le président chinois Xi Jinping, qui a fait l'éloge de la sécurité alimentaire danoise.
　　“ Le président Xi a particulièrement mentionné les normes très élevées du Danemark en matière de sécurité alimentaire, ce dont je suis très fier ”, déclare Dan Jørgensen en souriant. Lorsqu'il échange avec ses amis chinois, outre Andersen, le sujet le plus abordé est celui des normes danoises de sécurité alimentaire.
　　“ Le Danemark est un petit pays. Nous espérons favoriser une coopération plus étroite entre nos deux pays ”, affirme Dan Jørgensen : “ Nous possédons une grande expérience dans le domaine de la sécurité alimentaire, et aujourd'hui, dans le domaine des produits biologiques, les consommateurs chinois savent très bien ce qu'ils veulent : des aliments de haute qualité, sûrs et naturels, avec une attention particulière à la fraîcheur des légumes. Bien que nous cultivions à l'autre bout du monde, nous pouvons tout de même les acheminer vers la Chine. Nous pouvons fournir de nombreux aliments que les consommateurs chinois apprécient. ”
　　Perspectives :
　　Un potentiel de coopération immense entre la Chine et le Danemark dans le domaine des produits biologiques
　　Selon Jørgensen, les deux pays disposent encore d'un immense potentiel de coopération dans le domaine des produits biologiques à l'avenir. Actuellement, la consommation par habitant de produits biologiques au Danemark figure parmi les plus élevées d'Europe. Selon lui, les matières premières utilisées pour chaque repas en Chine et au Danemark sont similaires, et les deux accordent une grande importance à la fraîcheur.
　　“ Prenez par exemple cette boisson à la rhubarbe ; je pense qu'on ne la trouve nulle part ailleurs dans le monde ”, déclare Jørgensen : “ Les consommateurs chinois ont une demande pour les aliments naturels. Nous sommes le pays au monde qui utilise le plus fort taux de produits biologiques. 81 % de nos aliments sont biologiques. Cela signifie aussi que nous avons de nombreux producteurs spécialisés dans ce domaine. ”
　　Selon Jørgensen, la coopération entre le Danemark et la Chine dans le domaine alimentaire n'a jamais été aussi étroite. En avril de cette année, le Danemark est devenu le premier pays autorisé à exporter vers la Chine des produits de porc cuits, y compris des saucisses. Outre les célèbres biscuits danois, le porc, le lait et le lait en poudre danois sont également de plus en plus appréciés en Chine.
　　“ Nous sommes le premier pays au monde à pouvoir vendre des produits à base de porc en Chine. Qu'il s'agisse de saucisses ou de tout autre produit de viande cuite, il doit s'agir d'aliments de haute qualité ”, indique Jørgensen, ajoutant que les deux pays disposent encore d'un immense potentiel de coopération dans le domaine des produits biologiques à l'avenir. Actuellement, la consommation par habitant de produits biologiques au Danemark figure parmi les plus élevées d'Europe.
　　Jørgensen indique que les deux parties partageront leurs connaissances dans les domaines liés aux produits biologiques. Par exemple, nous construirons des bâtiments d'élevage de porcs reproducteurs en Chine ; nous avons une grande expérience dans ce domaine, capable de concilier sécurité alimentaire, bien-être animal et protection de l'environnement. Si nous entrons en Chine, ce sera une excellente chose pour les deux pays. Je ne considère pas seulement la relation entre la Chine et le Danemark comme une coopération commerciale, mais plutôt comme une relation d'amitié, ainsi qu'un processus de partage mutuel des bénéfices.
　　Danemark : il faut d'abord fréquenter une école d'agriculture pour avoir le droit d'exploiter une ferme
　　Fin 2012, le rapport annuel sur l'indice mondial de la sécurité alimentaire publié par le magazine britannique The Economist indiquait que le Danemark figurait parmi les pays les plus sûrs au monde en matière de sécurité alimentaire.
　　Le rapport montre que les produits biologiques danois n'utilisent pas 100 % d'engrais chimiques et ne pulvérisent pas de pesticides ; la pulvérisation de pesticides sur les autres fruits et légumes non biologiques est également soumise à des réglementations strictes. Le ministère danois de l'Agriculture envoie chaque année du personnel effectuer des contrôles par sondage. En cas d'utilisation excessive de pesticides ou d'engrais chimiques, le propriétaire de la ferme se verra retirer son droit de production.
　　Au Danemark, que l'on s'occupe du bétail dans une ferme ou que l'on cultive la terre, il faut d'abord suivre trois années de formation de base dans une école d'agriculture et environ un an de stage, et ce n'est qu'après avoir réussi l'examen que l'on est qualifié pour cultiver et gérer une exploitation agricole. Par ailleurs, le Danemark a créé des écoles spécialisées en produits écologiques, qui enseignent aux agriculteurs comment cultiver des produits agricoles écologiques, etc.
　　L'usage des antibiotiques au Danemark est également extrêmement strict. Ni les médecins privés ni les vétérinaires n'ont le droit de vendre des médicaments ; ils ne peuvent que prescrire des ordonnances, et les personnes doivent se rendre en pharmacie avec une ordonnance pour acheter des médicaments. Si les autorités compétentes découvrent qu'un vétérinaire a prescrit des antibiotiques ou d'autres médicaments dépassant les normes établies, l'agriculteur et le vétérinaire encourront de lourdes amendes, et les autorités prendront immédiatement des mesures correctives. Ce système de surveillance strict a efficacement réduit l'utilisation d'antibiotiques et d'autres médicaments dans l'élevage.
　　En outre, le Danemark dispose d'un air pur, d'une eau souterraine potable propre, de lacs et de rivières propres, ainsi que de sols non pollués, sans industrie lourde, industrie chimique polluante ni industrie minière. Tout cela a jeté une bonne base pour le développement des produits biologiques danois.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11504/