Devant le comptoir des produits biologiques du supermarché du Nouveau Monde à Pékin, la vendeuse Hu Yating est occupée à emballer des légumes biologiques pour les clients. Chaque matin, plus de 200 jin de légumes biologiques frais sont transportés de la banlieue vers ce supermarché du centre-ville. Selon Hu Yating, plus de vingt variétés de légumes biologiques et de céréales biologiques se vendent bien, à un prix moyen environ deux fois supérieur à celui des produits ordinaires. Elle déclare : “ Certaines personnes achètent spécialement des légumes biologiques, généralement pour les enfants. En tout cas, il y a beaucoup d'acheteurs. La plupart des gens s'intéressent aux légumes biologiques et ont le sentiment de manger en toute sécurité. ”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Selon les informations recueillies, il existe encore des dizaines de supermarchés vendant des produits biologiques à Pékin, comme Carrefour, Walmart, etc. Actuellement, les produits biologiques entrent progressivement dans les foyers chinois ordinaires et deviennent de nouveaux plats sur les tables de tout le monde.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Alors, qu'est-ce que les produits biologiques au juste ? En termes simples, il s'agit de produits naturels pratiquement exempts de pollution, dont le processus de production n'utilise ni pesticides ni engrais de synthèse chimique. La Chine a commencé à développer l'industrie des produits biologiques en 2000, et en 2009, le chiffre d'affaires avait atteint 10 milliards de yuans, faisant de la Chine le troisième plus grand marché de produits biologiques au monde.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
M. Chen Zhao est un citoyen ordinaire de Pékin qui achète régulièrement des légumes biologiques. Il dit que bien que ces légumes soient plus chers, il estime qu'ils en valent la peine. Il déclare : “ Si vous pensez que ce produit est très bénéfique pour votre santé, il n'est pas exclu de le payer un peu plus cher. Je pense que le prix élevé est certainement lié à son coût : moins de pesticides ajoutés, un cycle de croissance forcément plus long, et une consommation de main-d'œuvre et de ressources matérielles nécessairement plus importante, donc son prix élevé est compréhensible. ”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
C'est précisément en raison de l'énorme potentiel commercial du marché des produits biologiques que, ces deux dernières années, de plus en plus d'entreprises chinoises ont rejoint ce secteur. Zheng Gu Beijing Agricultural Development Co., Ltd., fondée en 2007, est l'une d'entre elles. Cette société dispose d'une chaîne industrielle complète, de la production à la vente, et propose à ses clients plus de 70 types de produits biologiques, notamment des légumes, des céréales, des fruits secs, des produits de la mer écologiques, etc.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
M. Zhang Xiangdong, président de Zheng Gu Beijing Agricultural Development Co., Ltd., déclare que la production et la vente de produits biologiques permettent non seulement aux clients d'obtenir des aliments sûrs et sains, mais surtout de promouvoir la diffusion du concept de développement durable. Il affirme : “ Je pense qu'un point très important dans le développement de l'industrie des produits biologiques est qu'elle est très respectueuse de l'environnement ; cette caractéristique est très évidente. ”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Il explique qu'au moment de la création de Zheng Gu Beijing Agricultural Development Co., Ltd. en 2007, le chiffre d'affaires n'était que de 800 000 yuans ; deux ans plus tard, il avait été multiplié par plus de 50, atteignant 50 millions de yuans. Actuellement, la société compte 60 000 clients entreprises et particuliers relativement fidèles.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
À l'heure actuelle, plus de 4 000 entreprises comme Zheng Gu exercent dans le secteur des produits biologiques en Chine, et la superficie cultivée en produits biologiques atteint 2,6 millions d'hectares. Afin de réguler le développement de ce secteur, la Chine a mis en place un système de certification relativement complet, comprenant 26 organismes de certification de produits biologiques, qui ont délivré 4 800 certificats.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Le développement rapide de l'industrie chinoise des produits biologiques a attiré l'attention de médias étrangers tels que l'AFP et Reuters, qui ont publié de nombreux reportages à ce sujet. Parallèlement, de plus en plus d'experts en produits biologiques choisissent de venir en Chine pour développer leur carrière. L'expert allemand Klaus a déclaré à un journaliste que la Chine dispose d'une très bonne base et d'une solide tradition pour le développement des produits biologiques : “ Les paysans chinois connaissent depuis l'Antiquité les méthodes de production de ces produits agricoles biologiques. Leurs ancêtres adoptaient déjà une méthode de culture différente de l'agriculture moderne : faire retourner au sol divers déchets agricoles, les brûler en cendres puis les répandre sur la terre. C'est une méthode de culture très ancienne des paysans chinois, et c'est aussi une véritable méthode de culture naturelle. ”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
M. Klaus a travaillé successivement dans plusieurs entreprises de produits biologiques à Pékin. Il indique qu'en Allemagne, le groupe de consommateurs réguliers de produits biologiques représente 51 % de la population totale. Pour la Chine, qui compte 1,3 milliard d'habitants, si ce ratio pouvait être atteint, cela représenterait un groupe de consommateurs extrêmement important.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Cependant, actuellement en Chine, le chiffre d'affaires des produits biologiques ne représente que 0,02 % à 0,03 % de la consommation alimentaire totale. Certaines personnes connaissent encore mal les produits biologiques, et c'est le cas de Mme Hou, une Pékinoise. Elle déclare : “ (Je) ne connais pas (les produits biologiques), je n'en ai jamais acheté, j'achète mes légumes au marché. ”Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
En outre, certaines personnes nourrissent encore des doutes à l'égard des produits biologiques. Par exemple, une enquête du site internet faisant autorité en Chine — NetEase — montre que 17 % des personnes estiment que “ les produits biologiques ne sont pas dignes de confiance ”.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
On peut donc constater que renforcer la communication pour permettre à davantage de personnes de comprendre le rôle des produits biologiques, tout en régulant le développement des entreprises concernées, sera un facteur important influençant le développement ultérieur de ce secteur en Chine.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/
Actuellement, à l'échelle mondiale, l'industrie des produits biologiques est un “ secteur d'avenir ” au potentiel de développement considérable. Des rapports d'institutions de recherche mondiales faisant autorité montrent que ce secteur croît à un rythme annuel de 20 % à 30 %, et que le chiffre d'affaires mondial devrait atteindre 1 000 milliards de dollars en 2010. On peut croire que de plus en plus de produits biologiques feront leur entrée dans la vie quotidienne des habitants de la Chine et d'autres pays.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11288/