Ces dernières années, certaines personnalités du monde des affaires se sont lancées dans l'agriculture. Chu Shijian, ancien président du groupe Hongta, a cultivé des “ oranges de l'encouragement ” ; Liu Chuanzhi, président de Legend Holdings, a commencé à vendre des “ fruits de la conscience ” ; Liu Qiangdong, PDG de JD.com, a mis en vente du riz biologique issu de sa propre production ; Wang Jianlin, président du groupe Wanda, a également réservé 5 700 mu de terres à Yanqing, à Pékin, pour construire un parc agroalimentaire biologique… Parmi ces produits agricoles, le label “ biologique ” est devenu un argument de vente majeur.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
L'agriculture biologique en Chine a démarré dans les années 1980. Avec le renforcement de la conscience environnementale et sanitaire, le concept d'aliment biologique s'est largement diffusé. À partir de l'an 2000, le secteur des aliments biologiques a connu un développement rapide. Ces dernières années, les incidents récurrents en matière de sécurité alimentaire ont fait des “ aliments biologiques ”, présentés comme issus de procédés de production sans pollution, sans contamination et purement naturels, les chouchous du marché.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Selon les données du ministère de l'Agriculture, le marché mondial des aliments biologiques croît actuellement à un rythme de 20 % à 30 %. À l'heure actuelle, la Chine compte environ 50 grandes catégories et 400 à 500 variétés d'aliments biologiques et d'aliments en conversion biologique (les aliments en conversion biologique désignent les produits fabriqués durant la période allant du début de la gestion biologique à l'obtention de la certification biologique — note de l'éditeur).Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Les données de CIC Consulting, organisme de recherche et de conseil sectoriel, montrent que le chiffre d'affaires mondial des produits biologiques a dépassé 60 milliards de dollars en 2012, principalement concentré en Europe et en Amérique du Nord. Près de 60 % du déficit d'aliments biologiques des pays développés est couvert par des importations en provenance des pays en développement, l'Argentine représentant 70 % des aliments biologiques exportés vers les pays développés. Actuellement, la consommation d'aliments biologiques en Chine croît de 30 % à 50 % par an, avec une pénurie chronique atteignant 30 %.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Bien que la demande d'aliments verts et sains soit largement répandue, les aliments biologiques peinent à se démocratiser rapidement en raison des limites liées au pouvoir d'achat, au système logistique et aux canaux de distribution. Selon les calculs d'un journaliste du Southern Metropolis Daily, si l'on souhaitait consommer exclusivement des aliments biologiques, le budget alimentaire mensuel dépasserait 1 800 yuans. Des professionnels du secteur indiquent que la plupart des aliments biologiques présents sur le marché chinois proviennent de circuits de distribution tels que Carrefour, Sam's Club et Walmart. Le coût des aliments biologiques est trop élevé et, ajouté aux dépenses liées à la production, à la gestion et au stockage logistique, il augmente considérablement les coûts de distribution de ces produits.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Selon le rapport « Analyse de la situation actuelle du marché chinois des aliments biologiques » publié par AskCI, les régions où l'intérêt pour les aliments biologiques est le plus élevé en Chine sont principalement les villes de premier rang telles que Pékin, Shanghai et Guangzhou.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
La compréhension du concept d'aliment biologique par les consommateurs chinois n'est pas encore très claire ; les aliments verts, les aliments sans pollution et les aliments biologiques sont souvent confondus. Face à des prix élevés, les consommateurs sont nombreux à se demander si les aliments biologiques ne sont qu'un argument marketing ou s'ils sont réellement supérieurs aux autres catégories d'aliments.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Par rapport aux aliments verts et aux aliments sans pollution, les aliments biologiques exigent en outre que les processus de production, de transformation et de transport soient naturels. Qin Haiyuan, directeur du bureau de contrôle alimentaire de l'Institut professionnel et technique agricole du Guangxi, souligne que l'agriculture biologique met l'accent sur l'harmonie entre l'homme et la nature, accorde une grande importance à la protection de l'environnement et à l'équilibre écologique, et prône le développement durable.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
En raison des coûts de production et des normes de certification élevés, la production réelle d'aliments biologiques n'est pas très importante. Selon un article de China News Service publié en décembre 2011, en date de septembre 2011, la Chine n'avait délivré que 6 400 certificats de produits biologiques, les surfaces cultivées certifiées biologiques s'élevant à 660 000 hectares et les surfaces de cueillette sauvage à 890 000 hectares.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
La pénurie d'aliments biologiques a donné naissance à une chaîne d'intérêts occultes dans le secteur, entraînant l'apparition fréquente de problèmes tels que la confusion dans l'affichage des prix et le manque de rigueur dans la certification. À la veille du Nouvel An chinois de 2013, la matière première essentielle à la fabrication du Moutai de Guizhou a été révélée comme étant “ faussement biologique ” ; fin 2011, des légumes biologiques vendus à prix élevé dans certains grands supermarchés de Jinan, dans le Shandong, ont été dénoncés pour utilisation de pesticides chimiques et d'engrais chimiques dans leur processus de production. Aux débuts du secteur des aliments biologiques, des phénomènes similaires ont suscité la méfiance des consommateurs à l'égard des aliments biologiques, porté atteinte à la crédibilité de l'ensemble du secteur et entravé l'expansion du marché des aliments biologiques.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Selon les statistiques de l'Organic Trade Association des États-Unis, en 2011, les ventes d'aliments biologiques représentaient 4,2 % de l'ensemble des ventes alimentaires aux États-Unis, et sept Américains sur dix avaient consommé des aliments biologiques. En revanche, le rapport « Analyse des investissements et prévisions du marché chinois des aliments biologiques 2010-2015 » publié par CIC Consulting montre que la part des aliments biologiques dans l'ensemble du secteur alimentaire en Chine est estimée à moins de 1 %.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Actuellement, les normes de certification des aliments biologiques en Europe et en Amérique du Nord sont généralement plus strictes qu'en Chine. Les problèmes de sécurité alimentaire successifs, ainsi que les obstacles commerciaux verts rencontrés par les exportations alimentaires chinoises, ont incité l'État à renforcer continuellement la réglementation des activités de certification biologique. Dès 2004, l'Administration générale de la supervision de la qualité, de l'inspection et de la quarantaine avait publié les « Mesures administratives relatives à la certification des produits biologiques ». En avril 2014, la version révisée de ces « Mesures » est entrée officiellement en vigueur.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
En 2011, la Commission nationale de certification et d'accréditation a révisé les « Règles de mise en œuvre de la certification des produits biologiques » et élaboré le « Catalogue de certification des produits biologiques ». La nouvelle réglementation exige que tous les aliments biologiques mis sur le marché portent, sur le plus petit emballage individuel, outre l'étiquette de certification biologique et le nom de l'organisme certificateur, un code de traçabilité biologique. Par ailleurs, le nombre d'organismes de certification de produits biologiques en Chine est passé de 36 à 23, garantissant ainsi le niveau de contrôle des produits.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Ces deux dernières années, l'essor du commerce électronique agricole a de nouveau insufflé de la vitalité au secteur des aliments biologiques. Zhou Siran, chercheuse en industrie alimentaire chez CIC Consulting, estime que la mise en vente par JD.com de riz biologique issu de sa propre production signifie que les aliments biologiques ont dépassé les canaux de vente traditionnels que sont les boutiques spécialisées et les supermarchés haut de gamme, élargissant ainsi les circuits de distribution et favorisant la promotion et le développement futurs des aliments biologiques.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Elle indique que pour que les aliments biologiques connaissent un développement durable, sain et rapide, il faut : premièrement, que les organismes de certification renforcent l'efficacité de la certification et intensifient la supervision des entreprises certifiées ; deuxièmement, que les consommateurs améliorent leur connaissance des aliments biologiques, enrichissent leur propre système de connaissances et signalent et dénoncent activement les pratiques irrégulières ; troisièmement, que les médias et l'opinion publique renforcent la surveillance du secteur des aliments biologiques, en faisant la promotion de leurs bienfaits mais surtout en apprenant aux consommateurs à choisir des aliments certifiés conformes ; quatrièmement, que l'État soutienne vigoureusement les entreprises d'aliments biologiques, forme des marques de renommée nationale et leur confie un rôle de modèle exemplaire.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/
Extrait de China Youth Daily Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11450/