งานแสดงสินค้าอาหารออร์แกนิกครั้งที่ 35 (BIOFACH 2024) ได้ปิดฉากลงแล้วเมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ ตามเวลาประเทศเยอรมนี ณ เมืองเนือร์แบร์ก งานจัดขึ้นเป็นเวลา 4 วัน โดยมีผู้จัดแสดงสินค้าจำนวน 2,550 รายจาก 94 ประเทศเข้าร่วม ร่วมกันนำเสนองานมหกรรมที่ยอดเยี่ยมและมีสีสัน ในงานแสดงสินค้า...สถิติเกษตรอินทรีย์โลกและแนวโน้มใหม่ 2024ฉบับภาษาจีนของ "ภาพรวมเกษตรอินทรีย์โลกและการคาดการณ์แนวโน้ม ปี 2024" (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "แนวโน้ม") ได้รับการเปิดตัวเป็นครั้งแรกของโลกบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ซึ่งรวบรวมและเรียบเรียงโดยสถาบันวิจัยเกษตรอินทรีย์แห่งสวิตเซอร์แลนด์ (FiBL) และสหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (IFOAM-OI)โลกแห่งเกษตรอินทรีย์ สถิติและแนวโน้มที่กำลังเกิดขึ้นรวบรวมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการผลิตและการบริโภคเกษตรอินทรีย์ทั่วโลกในปี 2022 หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ติดต่อกันเป็นปีที่ 25 นับตั้งแต่ปี 1999 และถือเป็นผลงานอันทรงคุณค่าในอุตสาหกรรม
บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ภาพรวมเกษตรอินทรีย์โลกปี 2024กับการคาดการณ์แนวโน้มภาพรวมข้อมูลบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
พื้นที่เกษตรอินทรีย์บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ที่มาภาพ: The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ในปี 2022 พื้นที่ดินเกษตรอินทรีย์ทั่วโลกมีพื้นที่รวมเกิน 96.4 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้น 26.6% เมื่อเทียบกับปี 2021 โดยในจำนวนนี้ โอเชียเนียมีพื้นที่ใหญ่ที่สุด คือ 53.2 ล้านเฮกตาร์ คิดเป็น 55% ของพื้นที่ดินเกษตรอินทรีย์ทั่วโลกตามด้วยยุโรป ซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 18.5 ล้านเฮกตาร์ คิดเป็น 19% ของพื้นที่รวมทั่วโลกบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ออสเตรเลียเป็นประเทศที่มีพื้นที่เกษตรอินทรีย์มากที่สุด โดยคาดว่าร้อยละ 97% ของพื้นที่เพาะปลูกเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์กว้างใหญ่ ตามมาด้วยอินเดียในอันดับที่สอง และอาร์เจนตินาในอันดับที่สามบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
พื้นที่เกษตรกรรมอินทรีย์ทั่วโลกคิดเป็น 2% ของพื้นที่เกษตรกรรมทั้งหมด โดยประเทศที่มีสัดส่วนสูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ลิกเตนสไตน์ ออสเตรีย และเอสโตเนีย ด้วยสัดส่วนร้อยละ 43.0%, 27.5% และ 23.4% ตามลำดับบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ขนาดตลาดเกษตรอินทรีย์ 02บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ที่มาภาพ: The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends
ในปี 2022 ยอดขายอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิกทั่วโลกสูงถึง 1.348 แสนล้านยูโร เพิ่มขึ้น 7.8% จากปีก่อนหน้า ประเทศที่มีตลาดอาหารออร์แกนิกใหญ่ที่สุดคือสหรัฐอเมริกา (5.86 หมื่นล้านยูโร) ตามด้วยเยอรมนี (1.53 หมื่นล้านยูโร) จีน (1.24 หมื่นล้านยูโร) และฝรั่งเศส (1.21 หมื่นล้านยูโร) หากพิจารณาสัดส่วนของตลาดออร์แกนิกในตลาดทั้งหมด ผู้นำคือเดนมาร์ก (12.0%) ตามด้วยออสเตรีย (11.5%) และสวิตเซอร์แลนด์ (11.2%) ในปี 2022 การบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกต่อหัวทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 17 ยูโร โดยสวิตเซอร์แลนด์ครองอันดับหนึ่งที่ 437 ยูโร ตามด้วยเดนมาร์ก 365 ยูโร ออสเตรีย 274 ยูโร และลักเซมเบิร์ก 259 ยูโร การบริโภคต่อหัวของจีน ณ ปี 2022 อยู่ที่ 9 ยูโร
03 กฎหมายและระเบียบข้อบังคับอินทรีย์
ในปี 2022 มี 75 ประเทศที่ได้บังคับใช้กฎระเบียบเกษตรอินทรีย์อย่างเต็มรูปแบบแล้ว 21 ประเทศมีกฎระเบียบแล้วแต่ยังไม่ได้บังคับใช้ 14 ประเทศกำลังร่างกฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง กฎระเบียบเกษตรอินทรีย์ฉบับใหม่ของสหภาพยุโรป (EU) 2018/848 ส่งผลกระทบอย่างมากต่อเกษตรกรอินทรีย์หลายแสนคนทั่วโลก หลังจากกระบวนการแก้ไขที่ยาวนาน กฎระเบียบใหม่ของสหภาพยุโรป (EU) 2018/848 ได้รับการประกาศในเดือนมิถุนายน 2018 และมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2022 ภายในเป้าหมายและหลักการของกฎระเบียบใหม่ มีการเพิ่มเนื้อหาเกี่ยวกับการส่งเสริมช่องทางการจัดจำหน่ายและการผลิตในท้องถิ่น ในบรรดาหลักการเหล่านี้ แนวคิดการผลิตที่เกี่ยวข้องกับดินได้รับการเสริมความแข็งแกร่ง และมีการกล่าวถึงการให้ความสำคัญกับ “การมีส่วนร่วมต่อสิ่งแวดล้อม” “ความอุดมสมบูรณ์ในระยะยาว” และ “ความหลากหลายทางชีวภาพ” อีกหลักการใหม่คือการส่งเสริมการใช้วัสดุขยายพันธุ์พืชอินทรีย์และพันธุ์สัตว์ที่มีความหลากหลายทางพันธุศาสตร์สูงและมีความต้านทานโรค ภายใต้กฎระเบียบใหม่ มีสองระบบสำหรับการนำเข้าผลิตภัณฑ์อินทรีย์จากนอกสหภาพยุโรป ได้แก่ ข้อตกลงทางการค้า: ประเทศที่สามทั้งหมดที่ปัจจุบันได้รับการยอมรับว่ามีสถานะทัดเทียมกันจะต้องเจรจาเงื่อนไขของข้อตกลงทางการค้าใหม่ตามกระบวนการใหม่ของสหภาพยุโรปบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
ที่มาภาพ: @BioFach
งาน BioFach ปีนี้ ได้เปิดเผย 2 เทรนด์หลักของอุตสาหกรรม ได้แก่: 1) ความเป็นองค์รวม สภาพภูมิอากาศ และการฟื้นฟู ซึ่งเป็นเทรนด์เกี่ยวกับระบบหมุนเวียนในภาพรวมที่เป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาสภาพภูมิอากาศ รวมถึงเกษตรกรรมเชิงฟื้นฟูที่อาศัยการทำเกษตรอินทรีย์; และ 2) สุขภาพส่วนบุคคลและสุขภาพของโลก ซึ่งไม่เพียงแต่หมายถึงสุขภาพของบุคคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาสมดุลของธรรมชาติผ่านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของสิ่งแวดล้อมโลก นอกจากนี้ ยังเน้นย้ำว่าการบรรลุการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีผ่านการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีสติ ถือเป็นเทรนด์สำคัญสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมในอนาคต เป็นเวลานานแล้วที่ระบบอาหารและการเกษตรถูกมองว่าเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่ได้รับผลกระทบเชิงลบมากที่สุดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ในทางกลับกัน จากฐานข้อมูลก๊าซเรือนกระจกจากอาหารทั่วโลก EDGAR-FOOD พบว่าในปี 2558 ระบบอาหารทั่วโลกมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 1.8 หมื่นล้านตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า ซึ่งคิดเป็น 34% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด ดังนั้น การควบคุมการปล่อยคาร์บอนจากการผลิตอาหารและขั้นตอนที่เกี่ยวข้องจึงเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญในการแก้ปัญหาสภาพภูมิอากาศ ในขณะเดียวกัน เกษตรอินทรีย์ในฐานะรูปแบบการเกษตรที่ยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับจังหวะนิเวศวิทยา ความหลากหลายทางชีวภาพ และวัฏจักรธรรมชาติในท้องถิ่น โดยไม่ต้องพึ่งพาปัจจัยการผลิตที่ส่งผลกระทบเชิงลบ สามารถรักษาดิน ระบบนิเวศ และสุขภาพของมนุษย์ไว้ได้ พร้อมทั้งมีศักยภาพและข้อได้เปรียบอย่างมหาศาลในการควบคุมการปล่อยคาร์บอนบทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
รีโพสต์จาก: เจิ้งกู่บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/
บทความมาจากFOFCC-http://fofcc.org.cn/th/23789/