Les aliments biologiques, les aliments verts et les aliments sans pollution sont un ensemble de concepts liés à la sécurité alimentaire et à l'environnement écologique.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
Les aliments biologiques reposent sur l'absence d'utilisation de substances chimiques synthétiques, sur le recours à une série de techniques agricoles durables, sur la réduction de la pollution de l'environnement et des produits au cours du processus de production, ainsi que sur la mise en place, dans le cadre de la production, d'un écosystème harmonieux entre l'homme et la nature, afin de promouvoir la biodiversité et l'utilisation durable des ressources.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
La production agricole biologique consiste à ne pas utiliser, dans le processus de production, d'engrais synthétiques, de pesticides, de régulateurs de croissance, d'additifs pour l'alimentation du bétail et de la volaille, ni de substances issues du génie génétique ou de ses produits, à respecter les lois naturelles et les principes écologiques, à adopter une série de techniques agricoles durables, à coordonner les relations entre la culture et l'élevage, et à promouvoir l'équilibre écologique, la diversité des espèces et l'utilisation durable des ressources. Les aliments biologiques proviennent du système de production agricole biologique ; ils sont produits et transformés conformément aux exigences de la production agricole biologique et aux normes correspondantes, et tous les produits agricoles et secondaires certifiés par un organisme de certification légal des aliments biologiques, y compris les céréales, les légumes, les fruits, les produits laitiers, les produits de l'élevage et de la volaille, les produits aquatiques, les produits apicoles, les condiments, etc., en font partie.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
Les aliments biologiques portent des noms différents selon les langues ; à l'étranger, l'appellation la plus courante est ORGANIC FOOD, et dans d'autres langues, on les appelle également aliments écologiques, aliments naturels, etc. La Commission du Codex Alimentarius (CODEX) de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et de l'Organisation mondiale de la santé (FAO/OMS) désigne collectivement ces aliments, dont les appellations diffèrent mais dont le contenu essentiel est fondamentalement identique, sous le terme “ ORGANIC FOOD ”, traduit en chinois par “ aliments biologiques ”.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
Les aliments verts garantissent la sécurité des aliments et de l'environnement et favorisent le développement durable au moyen de normes techniques couvrant l'ensemble du processus, avant, pendant et après la production, ainsi que d'un suivi intégré de l'environnement et des produits, en limitant strictement l'utilisation de substances chimiques. Ils adoptent également un mode de gestion par marque de certification afin de réguler l'ordre du marché.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
Les aliments sans pollution visent, au moyen d'une série de mesures mises en œuvre par le gouvernement telles que la reconnaissance des zones de production, la certification des produits et l'accès au marché, à réaliser fondamentalement en cinq ans la production sans pollution des produits agricoles destinés à la consommation sur l'ensemble du territoire national ; ils constituent une ligne de sécurité de base garantie par le gouvernement pour la santé alimentaire du plus grand nombre.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
Notre pays est une grande puissance agricole au territoire vaste et au développement économique inégal ; dans la nouvelle phase de l'édification intégrale d'une société modérément prospère, perfectionner le système de gestion de la qualité et de la sécurité des produits agricoles, élever le niveau de qualité et de sécurité des produits agricoles et accroître la compétitivité internationale des produits agricoles constituent une tâche centrale du développement agricole et rural. À cette fin, le ministère de l'Agriculture, avec l'approbation du Conseil des affaires d'État, a lancé de manière globale le “ Plan d'action pour les aliments sans pollution ” et a établi la stratégie de développement consistant à “ intégrer les aliments sans pollution, les aliments verts et les aliments biologiques en un tout et à les promouvoir globalement ”. Par conséquent, les aliments biologiques, les aliments verts et les aliments sans pollution font tous partie intégrante du travail relatif à la qualité et à la sécurité des produits agricoles.Article provenant deFOFCC-http://fofcc.org.cn/fr/11209/
