Food Safety Law of the People's Republic of China文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(Adopted at the 7th Session of the Standing Committee of the 11th National People's Congress on 28 February 2009)文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Contents文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 1 General Provisions文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 2 food safety risk monitoring and assessment文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 3 food safety standards文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 4 food production and trading文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 5 Food inspection文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 6 Food import and export文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 7 handling of food safety incidents文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 8 Supervision and administration文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 9 legal liability文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 10 Supplementary provisions文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 1 General Provisions文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 1 This Law is enacted in order to guarantee food safety and safeguard the physical health and life safety of the public.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 2 The following activities within the territory of the People's Republic of China shall be governed by this Law:文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(1) food production and processing (hereinafter referred to as food production), food circulation and catering services (hereinafter referred to as food business);文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(2) The production and sale of food additives;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(3) the production and sale of packaging materials, containers, detergents, and disinfectants for food, as well as tools and equipment used in food production and operation (hereinafter referred to as food-related products);文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(iv) food producers and businesses use food additives and food-related products;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(5) The safety management of food, food additives, and food-related products.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The quality and safety management of primary agricultural products for consumption derived from agriculture (hereinafter referred to as edible agricultural products) shall be governed by the provisions of the Agricultural Product Quality Safety Law of the People's Republic of China. However, the formulation of quality and safety standards concerning edible agricultural products and the publication of information regarding the safety of edible agricultural products shall be governed by the relevant provisions of this Law.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 3 Food producers and traders shall engage in production and trading activities in accordance with laws, regulations and food safety standards, be responsible to society and the public, ensure food safety, accept public supervision, and assume social responsibility.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 4 The State Council shall establish a food safety committee, the working responsibilities of which shall be stipulated by the State Council.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The health administrative department of the State Council shall assume the responsibility for comprehensive coordination of food safety, and shall be responsible for food safety risk assessment, formulation of food safety standards, release of food safety information, formulation of qualification accreditation conditions and inspection specifications for food inspection agencies, and organisation of the investigation and handling of major food safety accidents.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The quality supervision, administration for industry and commerce, and food and drug supervision and administration departments of the State Council shall, in accordance with this Law and the responsibilities defined by the State Council, respectively implement supervision and management over food production, food circulation, and catering service activities.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 5 Local people's governments at or above the county level shall assume unified responsibility for, lead, organise and coordinate the supervision and administration of food safety within their respective administrative areas, and establish and improve a working mechanism for the whole-process supervision and administration of food safety; uniformly lead and command the response work to food safety emergencies; and improve and implement the responsibility system for food safety supervision and administration, and evaluate and assess the departments for food safety supervision and administration.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Local people's governments at or above county level shall, in accordance with this Law and the provisions of the State Council, determine the food safety supervision and administration duties of the departments of health administration, agriculture administration, quality supervision, administration for industry and commerce, and food and drug supervision and administration at their respective levels. The relevant departments shall be responsible for food safety supervision and administration within their respective administrative regions and within the scope of their respective duties.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Agencies established in lower-level administrative areas by departments of higher-level people's governments shall, under the unified organisation and coordination of the people's governments at their localities, properly carry out food safety supervision and management work in accordance with the law.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 6 Health administrative, agricultural administrative, quality supervision, administration for industry and commerce, and food and drug supervision management departments at or above the county level shall strengthen communication, closely cooperate, exercise their functions and powers in accordance with the law according to their respective division of duties, and assume responsibility.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 7 Food industry associations shall strengthen industry self-regulation, guide food producers and traders in lawful production and operation, promote the building of industry integrity, and publicise and disseminate food safety knowledge.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 8 The State encourages social organisations and grassroots autonomous organisations of the masses to carry out work on the popularisation of food safety laws, regulations, food safety standards and knowledge, to advocate healthy dietary practices, and to enhance consumers' food safety awareness and self-protection capabilities.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
News media shall carry out public service advertising on food safety laws, regulations, standards and knowledge, and exercise public opinion supervision over acts in violation of this Law.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 9 The State encourages and supports the conduct of basic and applied research related to food safety, and encourages and supports food producers and traders in adopting advanced technologies and advanced management practices to improve food safety levels.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 10 Any organisation or individual has the right to report violations of this Law in food production and business operations, the right to obtain food safety information from relevant departments, and the right to put forward opinions and suggestions regarding food safety supervision and management work. 文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 2 Food safety risk monitoring and assessment文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 11 The State shall establish a food safety risk monitoring system to monitor food-borne diseases, food contamination, and harmful factors in food.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The health administrative department of the State Council, in conjunction with the relevant departments of the State Council, shall formulate and implement the national food safety risk monitoring plan. The health administrative departments of the people's governments of provinces, autonomous regions, and municipalities directly under the Central Government shall, in accordance with the national food safety risk monitoring plan and in light of the specific conditions of their respective administrative regions, organise the formulation and implementation of the food safety risk monitoring programmes for their respective administrative regions.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 12 Where the relevant departments of the State Council, such as those for agricultural administration, quality supervision, administration for industry and commerce, and the State Food and Drug Administration, obtain information regarding food safety risks, they shall immediately notify the health administrative department of the State Council. After verifying the information in conjunction with the relevant departments, the health administrative department of the State Council shall promptly adjust the food safety risk monitoring plan.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 13: The State shall establish a food safety risk assessment system to conduct risk assessments on biological, chemical, and physical hazards in food and food additives.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The health administrative department of the State Council shall be responsible for organising food safety risk assessment work, and shall establish a food safety risk assessment expert committee composed of experts in fields such as medicine, agriculture, food and nutrition to conduct food safety risk assessments.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Experts from the Food Safety Risk Assessment Expert Committee shall participate in the safety evaluations of pesticides, fertilisers, growth regulators, veterinary drugs, feeds, and feed additives.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Food safety risk assessment shall be conducted using scientific methods based on food safety risk monitoring information, scientific data and other relevant information.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 14 Where the health administrative department of the State Council discovers that food may pose a safety hazard through food safety risk monitoring or upon receiving a report, it shall immediately organise an inspection and food safety risk assessment.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 15. The relevant departments of the State Council, including agriculture administration, quality supervision, administration for industry and commerce, and food and drug administration, shall submit suggestions on food safety risk assessment to the health administration department of the State Council, and provide relevant information and data.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The health administration department of the State Council shall promptly inform the relevant departments of the State Council of the results of food safety risk assessments.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 16 Food safety risk assessment results shall serve as the scientific basis for formulating and revising food safety standards and for implementing supervision and management regarding food safety.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Where the results of a food safety risk assessment lead to the conclusion that food is unsafe, the State Council departments for quality supervision, administrative industry and commerce, and food and drug supervision shall immediately take corresponding measures in accordance with their respective responsibilities to ensure the cessation of production and operation of such food, and inform consumers to stop consumption; where it is necessary to formulate or revise relevant national food safety standards, the State Council health administrative department shall formulate or revise them immediately.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 17 The health administration department of the State Council, in conjunction with the relevant departments of the State Council, shall conduct a comprehensive analysis of food safety conditions based on the results of food safety risk assessments and food safety supervision and management information. For foods that are indicated by the comprehensive analysis as potentially having a relatively high degree of safety risk, the health administration department of the State Council shall issue a food safety risk warning in a timely manner and publish it.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 3 Food Safety Standards文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 18 The formulation of food safety standards shall aim to safeguard the public physical health, and shall be scientific, reasonable, safe and reliable.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 19 Food safety standards shall be compulsory standards. No other compulsory standards for food shall be formulated other than food safety standards.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 20 Food safety standards shall include the following contents:文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(1) limits on pathogenic microorganisms, pesticide residues, veterinary drug residues, heavy metals, contaminants, and other substances harmful to human health in food and food-related products;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(2) the types, scope of use, and dosage of food additives;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(3) nutritional composition requirements for main and supplementary foods specially supplied to infants, young children, and other specific population groups;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(iv) Requirements regarding labelling, identification and instructions related to food safety and nutrition;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(5) Hygiene requirements for the food production and trading process;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(6) quality requirements relating to food safety;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(7) Food inspection methods and procedures;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(8) Other matters that need to be formulated as food safety standards.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 21: National food safety standards shall be formulated and promulgated by the health administrative department of the State Council, and the standardization administrative department of the State Council shall provide the national standard numbers.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Limits on pesticide residues and veterinary drug residues in food, together with their inspection methods and procedures, shall be formulated by the administrative department for health under the State Council and the administrative department for agriculture under the State Council.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Regulations for the inspection of slaughtered livestock and poultry shall be formulated by the competent department concerned of the State Council in conjunction with the health administration department of the State Council.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Where national product standards involve provisions stipulated in national food safety standards, they shall be consistent with the national food safety standards.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 22 The administrative department for health under the State Council shall integrate the currently effective mandatory standards among edible agricultural product quality and safety standards, food hygiene standards, food quality standards and relevant food industry standards, and shall uniformly promulgate them as national food safety standards.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Before the national food safety standards stipulated in this Law are published, food producers and traders shall produce and trade food in accordance with the current quality and safety standards for edible agricultural products, food hygiene standards, food quality standards, and relevant food industry standards.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 23. National food safety standards shall be adopted through review by the National Food Safety Standard Review Committee. The National Food Safety Standard Review Committee shall be composed of experts in fields such as medicine, agriculture, food and nutrition, as well as representatives from relevant departments under the State Council.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
National food safety standards shall be formulated based on the results of food safety risk assessments, with full consideration given to the risk assessment results of edible agricultural product quality and safety, by making reference to relevant international standards and international food safety risk assessment results, and by extensively listening to the opinions of food producers, traders and consumers.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 24 Where there are no national food safety standards, local food safety standards may be formulated.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
The health administrative departments of the people's governments of provinces, autonomous regions, and municipalities directly under the Central Government shall, in organising the formulation of local food safety standards, refer to the provisions of this Law concerning the formulation of national food safety standards, and shall report them to the health administrative department of the State Council for the record.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 25 Where food produced by an enterprise has no national or local food safety standards, the enterprise shall formulate an enterprise standard to serve as the basis for organising production. The State encourages food production enterprises to formulate enterprise standards that are stricter than national or local food safety standards. Enterprise standards shall be filed with the provincial-level health administrative department and shall apply within the enterprise itself.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 26 Food safety standards shall be made available for public consultation free of charge.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Chapter 4 Food Production and Trading文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 27: Food production and trading shall comply with food safety standards and meet the following requirements:文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(1) have premises for food ingredient handling, food processing, packaging, storage and the like that are suited to the types and quantities of food produced and operated, keep the environment of such premises clean, and maintain the prescribed distances from toxic or hazardous premises and other sources of pollution;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(2) having production and business equipment or facilities appropriate to the varieties and quantities of food produced and operated, as well as corresponding equipment or facilities for disinfection, changing clothes, hand-washing, lighting, ventilation, antiseptic treatment, dust prevention, fly prevention, rat prevention, insect prevention, washing, and the treatment of wastewater and the storage of garbage and waste;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(3) having food safety technical and managerial personnel, as well as rules and regulations to ensure food safety;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(iv) having a rational equipment layout and technological process to prevent cross-contamination between food to be processed and ready-to-eat food, and between raw materials and finished products, and to avoid food coming into contact with toxic or unclean substances;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(5) Tableware, drinking utensils and containers holding food for direct consumption shall be washed and disinfected before use; cookers and utensils shall be washed after use and kept clean;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(6) Containers, tools and equipment used for the storage, transportation and loading/unloading of food shall be safe, harmless and kept clean to prevent food contamination. They shall also meet special requirements such as temperature conditions necessary to ensure food safety, and shall not be transported together with toxic or harmful substances.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(7) Direct-consumption food shall be in small packages or use non-toxic, clean packaging materials and tableware;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(8) Food production and trading personnel shall maintain personal hygiene, wash their hands and wear clean work clothes and hats when producing and trading food; and use non-toxic and clean sales tools when selling unpackaged direct-consumption food;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(9) Water used shall comply with the national hygiene standards for drinking water;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(10) Detergents and disinfectants used shall be safe and harmless to human health;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(11) Other requirements stipulated by laws and regulations.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Article 28: The production and operation of the following foods is prohibited:文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(1) Food produced using non-food raw materials, food added with chemical substances other than food additives and other substances that may be harmful to human health, or food produced using recovered food as raw material;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(2) food in which the content of pathogenic microorganisms, pesticide residues, veterinary drug residues, heavy metals, pollutants, and other substances hazardous to human health exceeds the limit specified in food safety standards;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(3) baby and toddler foods and other staple and supplementary foods for specific populations whose nutritional components do not comply with food safety standards;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(八)超过保质期的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(九)无标签的预包装食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十条 县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十一条 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十二条 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十三条 国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向有关质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不收取任何费用。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十四条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十五条 食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十六条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十七条 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十八条 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第三十九条 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十一条 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)名称、规格、净含量、生产日期；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)成分或者配料表；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)生产者的名称、地址、联系方式；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)保质期；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(五)产品标准代号；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(六)贮存条件；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(八)生产许可证编号；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十三条 国家对食品添加剂的生产实行许可制度。申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十四条 申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十五条 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十六条 食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十七条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十八条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第四十九条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十条 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质的目录由国务院卫生行政部门制定、公布。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十一条 国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十二条 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行前款规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十三条 国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十四条 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十五条 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十六条 地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五章 食品检验文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十七条 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院卫生行政部门规定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
本法施行前经国务院有关主管部门批准设立或者经依法认定的食品检验机构，可以依照本法继续从事食品检验活动。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十八条 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第五十九条 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十条 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在执法工作中需要对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行，并支付相关费用。对检验结论有异议的，可以依法进行复检。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十一条 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六章 食品进出口文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十二条 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十三条 进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。国务院卫生行政部门依照本法第四十四条的规定作出是否准予许可的决定，并及时制定相应的食品安全国家标准。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十四条 境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时采取风险预警或者控制措施，并向国务院卫生行政、农业行政、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门通报。接到通报的部门应当及时采取相应措施。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十五条 向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经国家出入境检验检疫部门注册。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
国家出入境检验检疫部门应当定期公布已经备案的出口商、代理商和已经注册的境外食品生产企业名单。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十六条 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十七条 进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于二年。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十八条 出口的食品由出入境检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第六十九条 国家出入境检验检疫部门应当收集、汇总进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
国家出入境检验检疫部门应当建立进出口食品的进口商、出口商和出口食品生产企业的信誉记录，并予以公布。对有不良记录的进口商、出口商和出口食品生产企业，应当加强对其进出口食品的检验检疫。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七章 食品安全事故处置文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十条 国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本地区的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十一条 发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向卫生行政部门通报。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门报告。县级人民政府和上级人民政府卫生行政部门应当按照规定上报。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十二条 县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同有关农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门进行调查处理，并采取下列措施，防止或者减轻社会危害：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照本法第五十三条的规定予以召回、停止经营并销毁；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
发生重大食品安全事故的，县级以上人民政府应当立即成立食品安全事故处置指挥机构，启动应急预案，依照前款规定进行处置。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十三条 发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府卫生行政部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由国务院卫生行政部门依照前款规定组织事故责任调查。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十四条 发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十五条 调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八章 监督管理文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十六条 县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十七条 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)进入生产经营场所实施现场检查；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)对生产经营的食品进行抽样检验；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(五)查封违法从事食品生产经营活动的场所。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责，对食用农产品进行监督管理。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十八条 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查的情况和处理结果。监督检查记录经监督检查人员和食品生产经营者签字后归档。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第七十九条 县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十条 县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿；属于食品安全事故的，依照本法第七章有关规定进行处置。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十一条 县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责；对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上罚款的行政处罚；涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十二条 国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息由国务院卫生行政部门统一公布：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)国家食品安全总体情况；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)重大食品安全事故及其处理信息；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
前款第二项、第三项规定的信息，其影响限于特定区域的，也可以由有关省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品安全监督管理部门公布信息，应当做到准确、及时、客观。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十三条 县级以上地方卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门获知本法第八十二条第一款规定的需要统一公布的信息，应当向上级主管部门报告，由上级主管部门立即报告国务院卫生行政部门；必要时，可以直接向国务院卫生行政部门报告。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当相互通报获知的食品安全信息。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九章 法律责任文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十四条 违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(2) food in which the content of pathogenic microorganisms, pesticide residues, veterinary drug residues, heavy metals, pollutants, and other substances hazardous to human health exceeds the limit specified in food safety standards;文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(五)经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(六)经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(七)经营超过保质期的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(八)生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(九)利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(十)食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十六条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)食品生产经营者在食品中添加药品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十七条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)制定食品安全企业标准未依照本法规定备案；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(四)未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(五)进货时未查验许可证和相关证明文件；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(六)生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(七)安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十八条 违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第八十九条 违反本法规定，有下列情形之一的，依照本法第八十五条的规定给予处罚：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(一)进口不符合我国食品安全国家标准的食品；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(二)进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估；文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
(三)出口商未遵守本法的规定出口食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
违反本法规定，进口商未建立并遵守食品进口和销售记录制度的，依照本法第八十七条的规定给予处罚。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十条 违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处二千元以上五万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十一条 违反本法规定，未按照要求进行食品运输的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，由原发证部门吊销许可证。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十二条 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十三条 违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格；依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十四条 违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
违反本法规定，食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级或者撤职的处分。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十五条 违反本法规定，县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
违反本法规定，县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关行政部门不履行本法规定的职责或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十六条 违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十七条 违反本法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十八条 违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第十章 附 则文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第九十九条 本法下列用语的含义：文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
Food: refers to all finished products and raw materials for human consumption or drinking, as well as items that are traditionally both food and medicine, but does not include items intended for the purpose of treatment.文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第一百条 食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第一百零一条 乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用本法；法律、行政法规另有规定的，依照其规定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第一百零二条 铁路运营中食品安全的管理办法由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门依照本法制定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由中央军事委员会依照本法制定。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第一百零三条 国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/
第一百零四条 本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。文章源自FOFCC-http://fofcc.org.cn/en/11227/