Органическая продукция. Часть 1: ПроизводствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

1  Область

Настоящая часть GB/T 19630 устанавливает общие регламенты и требования к органическому производству сельскохозяйственных культур, съедобных грибов, дикорастущих растений, домашнего скота и птицы, продукции аквакультуры, пчел и продуктов их первичной переработки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть применяется ко всему процессу органического производства и в основном включает в себя: выращивание сельскохозяйственных культур, культивирование съедобных грибов, сбор дикорастущих растений, животноводство, аквакультуру, пчеловодство, а также транспортировку, хранение и упаковку соответствующей продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

2  Нормативные ссылки

Нижеследующие документы, ссылки на которые приводятся в данном разделе, являются положениями настоящей части GB/T 19630. Для датированных ссылок все последующие изменения (не включая опечатки) или пересмотренные издания не применяются к данной части, однако стороны, достигшие соглашения на основе настоящей части, поощряются к исследованию возможности использования самых последних версий этих документов. Для недатированных ссылок к настоящей части применяется их самая последняя версия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

ГБ 3095-1996 Стандарт качества атмосферного воздухаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB 5084 Стандарт качества воды для сельскохозяйственного орошенияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB5749 Гигиенические стандарты на питьевую водуСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB 9137 Предельно допустимые концентрации загрязняющих атмосферу веществ для защиты сельскохозяйственных культурСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB 11607 Стандарт качества воды для рыбохозяйственных водоемовСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

ГБ 15618-1995 Стандарт качества окружающей среды почвСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB18596 Норматив сброса загрязняющих веществ для животноводства и птицеводстваСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3  Термины и определения

Настоящая часть GB/T 19630 применяется к следующим терминам и определениям.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.1Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

   Органическое сельское хозяйство  органическое сельское хозяйствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

      Способ ведения сельского хозяйства, при котором в соответствии с определенными стандартами органического производства не используются организмы и продукты их жизнедеятельности, полученные с помощью генной инженерии, а также химически синтезированные пестициды, минеральные удобрения, регуляторы роста, кормовые добавки и другие вещества; следуя законам природы и экологическим принципам, соблюдается баланс между растениеводством и животноводством, а также применяется комплекс устойчивых сельскохозяйственных технологий для поддержания непрерывной и стабильной системы сельскохозяйственного производства.   Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.2Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические продукты  органический продуктСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

продукты, предназначенные для употребления в пищу человеком, для кормления животных, производство, обработка и реализация которых соответствуют положениям настоящей части.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.3Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Обычный  обычныйСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Система производства и ее продукция не имеют органического сертификата или не начали процесс сертификации для перехода на органическое производство.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.4Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Переходный период  конверсияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Период времени от начала управления в соответствии с настоящим разделом до получения производственной единицей и продукцией органического сертификата.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.5Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

параллельное производство  параллельное производствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ситуация, когда в одном и том же хозяйстве одновременно производятся одинаковые или трудноотличимые друг от друга органические, находящиеся в процессе конверсии (переходного периода) или традиционные продукты, называется параллельным производством.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.6Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

буферная зона   буферная зонаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Буферная зонаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.7Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

вводные ресурсы  вводСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

вещества или материалы, используемые в органическом производствеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.8Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Гомеопатия  гомеопатическое лечениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

гомеопатияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.9Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Биоразнообразие  биологическое разнообразиеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

БиоразнообразиеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.10Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Генетически модифицированные организмы  ГМОСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Растения, животные, микроорганизмы, в которые с помощью методов генной инженерии введен определенный ген.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.11Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Разрешено  разрешеноСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вещества или методы, разрешенные к использованию в данном разделе.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.12Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ограничение использования  ограниченныйСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В данном разделе допускаются вещества или методы, применение которых разрешено при определенных условиях.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.13Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещено к использованию  запрещеноСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вещества или методы, запрещенные в данном разделе.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4  Выращивание сельскохозяйственных культурСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1  Общие положенияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.1  Масштаб фермыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ферма должна иметь четкие границы, определенные права собственности и управления; это также могут быть несколько фермерских хозяйств, занимающихся сельскохозяйственным производством в одном районе, которые готовы осуществлять производство в соответствии с настоящим разделом и создали строгую систему организации и управления.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.2  Требования к условиям места происхожденияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органическое производство должно осуществляться в благоприятных экологических условиях. Базы органического производства должны располагаться на удалении от городских районов, промышленных и горнодобывающих зон, главных транспортных магистралей, источников промышленного загрязнения, свалки бытовых отходов и т. д.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Качество окружающей среды базы должно отвечать следующим требованиям:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) Качество окружающей среды почвы соответствует второму уровню стандарта GB15618–1995.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Качество воды для орошения сельхозугодий соответствует требованиям GB5084.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

с) Качество атмосферного воздуха соответствует требованиям GB3095-1996 (класс II) и GB9137.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.3  Буферные зоны и места обитанияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Если органическое производство на ферме может подвергнуться загрязнению со стороны соседнего традиционного производства, то между зонами органического и традиционного производства должна быть当Установите буферные зоны или физические препятствия для защиты участка органического производства от загрязнения и предотвращения сноса запрещенных веществ с соседних традиционных участков.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Создать места обитания для естественных врагов вредителей по периметру зоны органического производства, обеспечив условия для их активности, откладки яиц и проживания, а также повысить биоразнообразие и способность к естественному контролю.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.4  Переходный периодСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Начало переходного периода исчисляется со дня подачи заявки на сертификацию. Переходный период для однолетних культур составляет обычно не менее 24 месяцев, а для многолетних культур — обычно не менее 36 месяцев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вновь освоенные земли, земли, заброшенные в течение длительного времени, земли, длительное время обрабатывавшиеся традиционными методами сельского хозяйства, или сельскохозяйственные угодья, в отношении которых имеются достаточные доказательства того, что запрещенные вещества не применялись в течение многих лет, также должны пройти переходный период продолжительностью не менее 12 месяцев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В переходный период необходимо осуществлять управление в строгом соответствии с требованиями органического сельского хозяйства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.5  параллельное производствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Если на ферме ведется параллельное производство, должны быть четко определены виды животных и растений, занятых в параллельном производстве, разработаны и внедрены планы параллельного производства, сбора урожая, хранения и транспортировки, а также создана независимая и полная система учета, позволяющая четко отличать органическую продукцию от обычной (или продукции переходного периода).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Хозяйство может постепенно внедрять управление органическим производством на всей территории фермы или сначала применить стандарты органического производства к ее части, разработать план органического производства и в конечном итоге перевести на органическое производство всю ферму.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.6  Генетически модифицированныйСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается введение или использование генетически модифицированных органиズムов (ГМО) и их производных, включая растения, животных, семена, разделение компонентов, репродуктивный материал, а также удобрения, вещества для улучшения почвы, средства защиты растений и другие сельскохозяйственные средства производства в системах органического производства или органической продукции. На фермах, где ведется параллельное производство, введение или использование генетически модифицированных организмов также не допускается и в секторах традиционного производства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2  Выращивание сельскохозяйственных культурСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.1Выбор семян и саженцевСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует выбирать органические семена или посадочный материал. Если органические семена или посадочный материал невозможно приобрести на рынке, допускается использовать обычные семена или посадочный материал, не обработанные запрещенными веществами, однако при этом должен быть разработан план по приобретению органических семян и посадочного материала.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует выбирать виды и сорта сельскохозяйственных культур, адаптированные к местным почвенным и климатическим условиям и устойчивые к вредителям и болезням. При выборе сортов необходимо в полной мере учитывать сохранение генетического разнообразия культур.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

ЗапрещеноИспользование семян и посадочного материала, обработанных запрещенными веществами и методами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.2  сельскохозяйственные культурывыращиваниеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует применять такие формы, как севооборот и совмещенные посевы, для поддержания биоразнообразия в регионе и сохранения плодородия почвы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    В регионах, где за год может вырасти только один урожай, допускается применение двухпольного севооборота.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    Запрещается непрерывно в течение многих лет выращивать одну и ту же культуру на одном и том же участке земли, за исключением кормовых трав, риса и многолетних культур.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    Разумные методы орошения (такие как капельное орошение, дождевание, внутрипочвенное орошение и т. д.) должны разрабатываться с учетом местных условий для контроля влажности почвы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Для восстановления плодородия почв следует использовать бобовые культуры, нулевую обработку почвы или паровые земли.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.3 Управление питанием почвы и удобрениямиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические вещества и питательные элементы, вынесенные из почвы с урожаем, должны восполняться путем возврата, регенерации и пополнения запасов почвенного органического вещества и питательных элементов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Обеспечивать внесение достаточного количества органических удобрений для поддержания и повышения плодородия почвы, баланса питательных веществ и биологической активности почвы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические удобрения должны происходить в основном из данного хозяйства или из органических хозяйств (или животноводческих ферм); в особых случаях (например, при применении интенсивных методов земледелия), в период конверсии к органическому земледелию или при подтвержденной особой потребности в питательных веществах, с разрешения органа по сертификации допускается приобретение части удобрений за пределами хозяйства. Приобретенные со стороны товарные органические удобрения должны иметь органический сертификат или быть разрешены органом по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ограничивать использование фекалий и мочи человека; при необходимости их применения следует проводить их достаточную ферментацию и безвредную обработку в соответствии с соответствующими требованиями, не допускать их контакта с употребляемой в пищу частью сельскохозяйственных культур. Запрещается применять их на листовых овощах, клубневых и корнеплодных культурах.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Природные минеральные удобрения и биоудобрения не должны служить заменой круговороту питательных веществ в системе; минеральные удобрения разрешается использовать только в качестве удобрений пролонгированного действия с сохранением их природного состава, при этом запрещается применять химическую обработку для повышения их растворимости.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В процессе компостирования органических удобрений разрешается добавлять микроорганизмы из природных источников, однако запрещается использовать генно-модифицированные организмы и продукты их жизнедеятельности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вещества, разрешенные и ограниченные к применению в процессе повышения плодородия почвы, указаны в Приложении А. При использовании веществ, не включенных в Приложение А, орган по сертификации должен оценить такое вещество в соответствии с критериями Приложения D.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

При наличии оснований подозревать загрязнение удобрений, перед их применением следует провести анализ на содержание тяжелых металлов или других загрязняющих факторов. Следует строго контролировать использование минеральных удобрений во избежание накопления тяжелых металлов в почве.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

При наличии оснований подозревать загрязнение удобрения, перед его применением следует провести анализ на наличие загрязняющих факторов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Удобрения, прошедшие проверку качества, должны иметь ограничения по нормам внесения во избежание накопления вредных веществ в почве.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается использование химически синтезированных удобрений и городского слякотного осадка сточных вод.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.4  Борьба с вредителями, болезнями и сорнякамиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Основные принципы борьбы с вредителями, болезнями и сорняками должны исходить из всей экосистемы «культура — вредители, болезни и сорняки», комплексного применения различных защитных мер, создания условий среды, неблагоприятных для размножения вредителей, болезней и сорняков и благоприятных для размножения различных естественных врагов, поддержания баланса агроэкосистемы и биоразнообразия, а также снижения ущерба, причиняемого различными вредителями, болезнями и сорняками. В приоритетном порядке следует применять агротехнические меры: подбор устойчивых к болезням и вредителям сортов, нехимическую обработку семян, выращивание крепкой рассады, усиление управления культивированием, междурядную обработку и прополку, глубокую осеннюю вспашку с просушкой почвы, очистку полей, севооборот, совмещенные и промежуточные посевы и другие меры, играющие роль в профилактике и борьбе с вредителями, болезнями и сорняками. Также следует по возможности использовать световые и цветовые ловушки для уничтожения вредителей, механический отлов вредителей, механическую и ручную прополку и другие меры для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Если вышеуказанные методы неэффективны для контроля вредителей и болезней, допускается использование веществ, перечисленных в приложении B. При использовании веществ, не включенных в приложение B, они должны быть оценены сертификационным органом в соответствии с критериями приложения D.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.5  Контроль загрязненияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Системы орошения и дренажа органических и обычных участков должны иметь эффективные меры изоляции, чтобы гарантировать, что вода с обычных сельскохозяйственных земель не просочится и не перельется на органические участки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Оборудование, используемое в традиционных системах земледелия, перед применением в органическом производстве должно быть тщательно очищено для удаления остатков загрязняющих веществ.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

При использовании защитных строительных покрытий, полимерных пленок и противомоскитных сеток разрешено выбирать только изделия из полиэтилена, полипропилена или поликарбоната, которые после использования должны быть удалены из почвы. Запрещается сжигание, а также использование изделий из поливинилхлорида.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Остаточное содержание пестицидов в органической продукции не должно превышать 5% от лимитов для соответствующей продукции в соответствии с национальными стандартами гигиены питания, а содержание тяжелых металлов также не должно превышать лимиты для соответствующей продукции по национальным стандартам гигиены питания.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.6  сохранение почвенных и водных ресурсов и защита биоразнообразияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует предпринять активные и практические меры的Меры: предотвращение эрозии почвы, опустынивания почв, избыточного или нерационального использования водных ресурсов и т.д., при использовании почвенных и водных ресурсов необходимо в полной мере учитывать устойчивое использование ресурсов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует предпринять четкие и практические меры的Меры по предотвращению засоления почв.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Рекомендуется использовать мульчирование соломой или совмещенные посевы во избежание обнажения почвы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует уделять внимание охране окружающей среды и биоразнообразия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует уделять внимание защите естественных врагов и мест их обитания.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Макsимально использовать растительные остатки сельскохозяйственных культур, запретить их сжигание.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5  ГрибывыращиваниеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.1  Площадка и окружающая средаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Открытые зоны культивирования съедобных грибов, непосредственно примыкающие к обычным сельскохозяйственным угодьям, должны иметь буферную зону шириной более 30 м во избежание воздействия запрещенных веществ. Использование химически синтезированных пестицидов вокруг места выращивания запрещено. Качество воды источников должно соответствовать требованиям GB5749.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.2  штаммСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует по возможности использовать сертифицированные органические штаммы, а их происхождение должно прослеживаться с достаточной ясностью.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.3  выращиваниеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует использовать субстраты органического производства или из натуральных материалов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Требования к почве, используемой в производстве грибов методом покровного выращивания, такие же, как и требования к почве для растениеводства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Красители, используемые для древесины и мест инокуляции, должны быть продуктами пищевого качества; запрещается использовать красители, полученные путем переработки нефти, водоэмульсионные краски, масляные краски и т. д.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.4  Вредители и сорные грибыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.4.1  Следует применять превентивные управленческие меры, поддерживать чистоту и гигиену, обеспечивать надлежащий воздухообмен и удалять зараженные группы грибов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.4.2  Вне периода выращивания допускается промывка и дезинфекция мест выращивания раствором хлора низкой концентрации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.4.3 Разрешается использовать такие методы борьбы с вредителями, как установка физических преград, регулирование температуры и влажности или применение известкового молока.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6  Сбор дикорастущих растенийСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.1  Зоны сбора дикорастущих растений должны иметь четкие границы и находиться в стабильном и устойчивом состоянии производства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.2  Зоны сбора дикорастущих растений должны представлять собой территории, которые в течение трех лет, предшествующих сбору, не подвергались загрязнению запрещенными веществами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.3  Зоны сбора дикорастущих растений должны иметь эффективные буферные зоны.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.4  Сбор не должен оказывать неблагоприятного воздействия на окружающую среду или создавать угрозу для видов флоры и фауны, а объемы сбора не должны превышать объемы устойчивого воспроизводства экосистемы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.5  Должен быть разработан и представлен план управления устойчивым производством для зон сбора дикорастущих органических растений.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7  Общие правила транспортировки, хранения и упаковкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1  ТранспортировкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1.1 Транспортные средства смешанного использования перед погрузкой органической продукции должны быть тщательно вымыты и очищены.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1.2 На транспортных средствах и в контейнерах должны быть установлены специальные знаки и маркировка во избежание смешивания с обычной продукцией.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1.3 Во время транспортировки и погрузочно-разгрузочных работ на внешней упаковке должны быть нанесены четкие знаки органической сертификации и соответствующие пояснения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1.4 Процесс транспортировки, погрузки и разгрузки должен иметь полную документальную фиксацию, а соответствующие накладные (квитанции) подлежат сохранению для поддержания целостности органического производства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.2  хранениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Склад должен быть чистым и гигиеничным, без вредителей, без остатков вредных веществ, и в течение последних 7 дней не подвергаться обработке какими-либо запрещенными веществами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Допускаются такие методы хранения, как хранение при комнатной температуре, газорегулируемая среда, контроль температуры, сушка и регулирование влажности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органическую продукцию по возможности следует хранить отдельно. При совместном хранении с обычной продукцией на складе необходимо выделить специальную зону и принять необходимые меры, такие как упаковка и маркировка, чтобы обеспечить идентификацию органической и обычной продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Следует сохранять полные записи о приходе и уходе, а также чеки и накладные.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.3  УпаковкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

   Упаковочные материалы должны соответствовать государственным санитарным требованиям и соответствующим нормативным актам; рекомендуется использовать материалы для упаковки, которые могут повторно использоваться, подвергаться переработке и биоразложению.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Упаковка должна быть простой и практичной.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

  Запрещается использовать упаковочные материалы или контейнеры, контактировавшие с запрещенными веществами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8  животноводство и птицеводствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.1  Переходный периодСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.1.1 Требования к периоду конверсии кормопроизводственной базы совпадают с требованиями к периоду конверсии органических ферм.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Переходный период для пастбищ и выгульных площадок для нетравоядных животных может быть сокращен до 12 месяцев; если запрещенные вещества никогда не использовались, переходный период может быть сокращен до 6 месяцев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.1.2Сельскохозяйственные животные и птицы могут продаваться в качестве органической продукции только после прохождения переходного периода. Переходный период для скота и птицы следующий:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) крупный рогатый скот мясного направления, лошади и другие животные семейства лошадиных, верблюды — 12 месяцев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) овцы и свиньи мясных пород — 6 месяцев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) молочный скот, 6 месяцев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) бройлерная птица, 10 недель;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) птица яичного направления, 6 недель;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Переходный период для других видов должен составлять не менее трех четвертей их производственного цикла.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.2  параллельное производствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Если животноводческая ферма одновременно осуществляет органическое и неорганическое разведение одного и того же вида или трудноразличимых видов животных и птицы, то для того чтобы продукция животноводства и птицеводства от органического разведения могла продаваться как органическая продукция, должны быть выполнены следующие условия:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) загоны, площадки для выгула и пастбища для органических и неорганических сельскохозяйственных животных и птицы полностью разделены, либо органические и неорганические животные и птица относятся к легко различимым породам;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) склады или зоны для хранения кормов разделены и имеют четкую маркировку;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) ведутся подробные записи о разделении на группы, кормлении, лечении и т.д. органических и неорганических сельскохозяйственных животных и птицы;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Органические животные и птицы не должны иметь доступа к местам хранения неорганических кормов и запрещенных веществ.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3  Ввоз сельскохозяйственных животных и птицыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3.1  Должны завозиться органические животные и птицы. Когда органические животные и птицы недоступны, допускается ввоз традиционных животных и птицы при соблюдении следующих условий:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) мясной скот, непарнокопытные, верблюды, отнятые от матери, но в возрасте не более 6 месяцев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

б) свиньи, овцы в возрасте не более 6 недель, отъемыши;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) молочный скот в возрасте не более 4 недель, получивший молозиво и в основном находящийся напольном вскармливании цельным молоком;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) бройлеры в возрасте не более 3 дней; (для других видов птицы допускается возраст до 2 недель)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) куры-несушки в возрасте до 18 недель;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3.2  Разрешается ввоз обычного племенного скота в количестве не более 10% от общего поголовья взрослых органических животных того же вида в год. С разрешения органа по сертификации эта доля может быть увеличена до 40% в следующих случаях.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) непредвиденные серьезные стихийные бедствия или техногенные аварии;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) масштаб фермерских хозяйств значительно увеличился;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Разведение фермой новых видов скота и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Все ввозимые традиционные виды сельскохозяйственных животных и птицы должны пройти соответствующий переходный период.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3.3  Разрешается ввоз обычных племенных животных-производителей, после ввоза которых их следует немедленно перевести на содержание в соответствии с органическими методами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3.4  Все ввозимые животные и птицы не должны быть загрязнены генно-инженерно-модифицированными организмами и продуктами их получения, включая селекционный материал, вакцины, ветеринарные препараты, корма и кормовые добавки, полученные с применением генной инженерии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4  кормСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.1  Животные и птицы должны кормиться органическими кормами. По меньшей мере 50% кормов должны поступать с собственной кормопроизводственной базы хозяйства или от региональных органических ферм, с которыми налажено сотрудничество. Производство кормов должно отвечать требованиям к растениеводству, изложенным в главе 4 данной части.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.2  В течение первого года применения органического управления на ферме корма, выращенные на кормовой базе данной фермы в соответствии с требованиями настоящего стандарта, могут использоваться в качестве органических кормов для скармливания скоту и птице данной фермы, но не могут продаваться в качестве органических кормов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.3  В случае дефицита органических кормов разрешается закупка обычных кормов. Однако доля потребления обычных кормов каждого вида животных в общем годовом объеме потребления не должна превышать следующие процентные показатели:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) Травоядные животные (в пересчете на сухое вещество) — 10%.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Не травоядные животные (в пересчете на сухое вещество) — 15%.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Доля обычных кормов в рационах сельскохозяйственных животных и птицы не должна превышать 25% от общего объема в пересчете на сухое вещество.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В случае возникновения непредвиденных серьезных стихийных бедствий или техногенных аварий допускается скармливание обычных кормов, превышающих вышеуказанную пропорцию, в течение определенного периода времени.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Скармливание обычных кормов должно быть предварительно разрешено органом по сертификации, а сам процесс кормления должен быть подробно зафиксирован.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.4  Необходимо следить за тем, чтобы жвачные животные ежедневно получали грубые корма, удовлетворяющие их основные потребности в питательных веществах. В их рационе доля грубых, зеленых или силосных кормов должна составлять не менее 60% (для молочного скота в течение первых 3 месяцев этот показатель может быть снижен до 50%). В рацион свиней и домашней птицы обязательно должны включаться грубые, зеленые или силосные корма.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.5  Молодняк в период молозивного питания должен выращиваться под маткой и получать достаное количество молозива. Допускается выкармливание молодняка в период подсоса органическим молоком того же вида животных. При невозможности получения органического молока допускается использование неорганического молока того же вида животных.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается раннее отъемывание от матери или выкармливание молодняка заменителями молока. В экстренных случаях допускается подкормка заменителями молока, но они не должны содержать антибиотиков, химически синтезированных добавок или продуктов убоя животных. Период лактации должен составлять не менее:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(a) свиньи, овцы, 6 недель;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(b) Крупный рогатый скот, лошади — 3 месяца.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.6  Все основные сельскохозяйственные ингредиенты в комбикормах должны иметь органический сертификат.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.7  При производстве кормов, кормовых ингредиентов и кормовых добавок запрещается использовать генетически модифицированные организмы или их продукты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.4.8  Запрещается использовать следующие методы и продукты:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) скармливание жвачным животным животных и продуктов их переработки, либо скармливание скоту и птице животных того же семейства и продуктов их переработки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) животный навоз в любом виде, необработанный или обработанный;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

с) корма, извлеченные с помощью химических растворителей или содержащие добавленные химически синтезированные вещества;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.5  Кормовые добавкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.5.1  Используемые кормовые добавки должны входить в утвержденный Министерством сельского хозяйства каталог видов кормовых добавок, а также соответствовать другим требованиям настоящей части.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.5.2  Разрешается использовать оксид магния, глауконит и другие природные минералы, а также микроэлементы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.5.3  Добавляемые витамины должны происходить из проросшего зерна, рыбьего жира, пивных дрожжей или других природных веществ.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.5.4  Запрещается использовать следующие продукты:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) химически синтезированные стимуляторы роста (включая антибиотики, гормоны и микроэлементы, используемые для стимуляции роста);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

б) химически синтезированные возбудители аппетита;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

с) консерванты (за исключением случаев, когда они используются в качестве технологических добавок).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) химически синтезированные пигменты;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) небелковый азот (например, мочевина);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) аминокислоты, полученные химическим путем;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) ГМО или продукция из них.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6  Условия содержанияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.1  Условия содержания скота и птицы (помещения, загоны и т.д.) должны отвечать следующим условиям для удовлетворения их физиологических и поведенческих потребностей:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) достаточное пространство и время для двигательной активности; площадки для выгула скота и птицы могут иметь частичное укрытие;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) хорошая вентиляция, достаточное количество естественного света, но следует избегать чрезмерного солнечного света;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) поддерживать надлежащую температуру и влажность, избегать воздействия ветра, дождя, снега и т. д.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) достаточное количество подстилочного материала;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

е) достаточный запас питьевой воды и корма;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) не использовать строительные материалы и оборудование, наносящие явный вред здоровью людей, животных и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.2  Качество питьевой воды для сельскохозяйственных животных и птицы должно соответствовать требованиям главы Приложения C.1.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.3  При содержании яичной птицы допускается использовать искусственное освещение для продления светового дня, однако общая продолжительность светового дня в сутки не должна превышать 16 часов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.4  Все виды сельскохозяйственных животных и птицы должны иметь возможность свободно гулять на свежем воздухе в соответствующий сезон. Однако допускаются следующие исключения:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) Особенности конструкции помещений для содержания скота и птицы временно делают невозможным их выгул на открытом воздухе, однако в установленные сроки должны быть проведены улучшения;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

б) Содержание в неволе (стойловое содержание) более благоприятно для устойчивого использования земельных ресурсов, чем выпас скота.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.5  Запрещается применение методов содержания скота и птицы, при которых они лишены возможности соприкасаться с землей (включая клеточное содержание), а также полное содержание в закрытых помещениях, стойловое содержание, содержание на привязи и другие методы, ограничивающие естественное поведение животных.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.6  Стадных и групповых сельскохозяйственных животных и птиц нельзя содержать в одиночных клетках или стойлах, за исключением больных особей, взрослых самцов и самок во второй половине беременности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.7  Следует принять необходимые защитные меры, чтобы оградить домашний скот и птицу от нападений диких хищников.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.6.8  Запрещается принудительное кормление.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7  Профилактика и лечение заболеванийСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.1 Профилактика болезней в органическом животноводстве и птицеводстве должна осуществляться на основе следующих принципов:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) в зависимости от региональных особенностей выбирать сорта с высокой приспособляемостью и устойчивостью;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

б) в зависимости от потребностей скота и птицы применять такие методы содержания и управления, как ро выпаса, обеспечение высококачественными кормами и достаточная двигательная активность, для укрепления их неспецифического иммунитета;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c）确定合理的畜禽饲养密度，防止畜禽密度过大导致的健康问题。Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.2  Разрешается использовать дезинфицирующие средства, перечисленные в приложении С, в местах содержания сельскохозяйственных животных и птицы. В местах содержания сельскохозяйственных животных и птицы разрешается использовать разрешенные государством родентициды и вещества из приложения В способом, абсолютно безопасным для животных и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.3  При проведении дезинфекции следует вывести скот и птицу из зоны обработки. Необходимо регулярно очищать помещения от навоза и помета птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.4  Разрешается применять такие методы естественной терапии для лечения болезней сельскохозяйственных животных и птиц, как традиционная ветеринарная медицина Китая, иглоукалывание, препараты растительного происхождения и гомеопатия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.5  Разрешается проведение профилактических прививок, установленных государственным законодательством.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Когда на ферме существует риск возникновения определенного заболевания и его нельзя контролировать другими методами, допускается экстренная профилактическая вакцинация (включая вакцинацию, предпринятую для стимуляции выработки материнских антител). Однако используемая вакцина не должна быть генетически модифицированной.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается использовать антибиотики или химически синтезированные ветеринарные препараты для профилактического лечения скота и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.6  Когда с помощью множества профилактических мер по-прежнему не удается контролировать болезни или травмы скота и птицы, под руководством ветеринарного врача разрешается применять обычные ветеринарные препараты для больных животных и птицы, однако эти животные, птица и продукция из них могут быть проданы в качестве органической продукции только по истечении периода выведения препарата, удвоенного по продолжительности (если удвоенный период выведения составляет менее 48 часов, он должен быть доведен до 48 часов).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.7  Запрещается использовать антибиотики, химически синтезированные антипаразитарные препараты или другие стимуляторы роста для стимулирования роста сельскохозяйственных животных и птицы. Запрещается использовать гормоны для контроля репродуктивного поведения животных и птицы (например, для индуцирования течки, синхронизации полового цикла, суперовуляции и т. д.). Однако гормоны могут использоваться под ветеринарным контролем для лечения заболеваний у отдельных животных.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.8  За исключением обязательной вакцинации, животным со сроком выращивания менее 1 года разрешается проходить только один курс лечения аллопатическими ветеринарными препаратами; животным со сроком выращивания более 1 года разрешается проходить не более трех курсов лечения аллопатическими ветеринарными препаратами в год, в противном случае данный скот или птица не могут быть проданы как органический скот или птица либо органические продукты. Если такой скот или птица должны оставаться в системе органического животноводства, они должны пройти установленный переходный период после получения согласия органа по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.7.9  Необходимо вести учет результатов диагностирования заболеваний, наименований используемых лекарственных средств, доз, способов и времени введения, курса лечения, методов ухода и периода выведения препарата. В отношении сельскохозяйственных животных и птицы, прошедших лечение обычными ветеринарными препаратами, крупных животных следует маркировать индивидуально, а птицу и мелких животных допускается маркировать группами (партиями).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.8  нехирургическая операцияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.8.1  Органическое животноводство подчеркивает уважение к индивидуальным особенностям животных. По возможности следует разводить породы, не требующие проведения нелечебных хирургических операций. При условии сведения к минимуму страданий скота и птицы допускается проведение в отношении них следующих нелечебных хирургических операций, при необходимости с использованием анестетиков:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) физическая кастрация (боровьё, бычки, петухи и т. д.);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) со сколотым углом;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Сделайте стачивание молочных зубов поросят в течение 24 часов после рождения (для предотвращения повреждения вымени свиноматки);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) купирование хвостов у ягнят;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

е) подрезание крыльев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Пряжка.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.8.2  Запретить проведение следующих нетерапевтических операций:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) купирование хвоста (за исключением ягнят);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) обрезка клюва, удаление фаланг пальцев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) деформированные крылья;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) обрезание зубов у поросят;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

е) другие нелечебные хирургические операции, на проведение которых не дано явно выраженного разрешения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9  РазмножениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9.1  Пропагандировать естественное размножение.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9.2  Допускается применение искусственного осеменения и других методов размножения, которые не оказывают серьезного влияния на генетическое разнообразие сельскохозяйственных животных и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9.3  Запрещается использование искусственных или вспомогательных репродуктивных технологий, таких как пересадка эмбрионов и клонирование, которые оказывают серьезное влияние на генетическое разнообразие сельскохозяйственных животных и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9.4  Запрещается применение гормонов для стимуляции овуляции и родов у сельскохозяйственных животных и птицы, за исключением лечебных целей.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.9.5  Потомство матки, обработанной запрещенными веществами в течение последней трети периода супоросности/беременности, не может быть сертифицировано как органическое.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10  Транспортировка и убойСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.1  Во время погрузки, разгрузки, транспортировки, перед убоем и в процессе убоя скот и птица должны иметь четкую маркировку для легкой идентификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.2  Во время погрузки, разгрузки, транспортировки и перед убоем скот и птица должны находиться под ответственностью специально назначенных лиц.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.3  Животным и птице следует обеспечивать надлежащие условия, такие как:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) предотвращать зрительный, слуховой и обонятельный контакт сельскохозяйственных животных и птицы с животными, которых забивают или которые уже мертвы;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) сохранять существующие групповые связи, избегая смешивания животных и птицы разных групп или полов;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) предоставление перерывов для снятия стресса;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) обеспечивать качество и пригодность транспортных средств и погрузочно-разгрузочного оборудования; транспортные средства должны подходить для перевозки конкретных видов животных и птицы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

е) во время перевозки следует избегать голодания и жажды, при необходимости животным и птице следует давать корм и воду;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) учитывать и по возможности удовлетворять индивидуальные потребности сельскохозяйственных животных и птицы;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) Обеспечение подходящей температуры и относительной влажности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h） при погрузке и разгрузке стресс у сельскохозяйственных животных и птицы должен быть минимальным.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.4  Обращение с животными при их транспортировке и убое должно быть по возможности спокойным. Запрещается использовать электрошокеры и аналогичные устройства для подгона животных. Запрещается применять успокоительные или возбуждающие средства по отношению к животным перед транспортировкой и во время нее.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.5  За исключением тех случаев, когда расстояние от фермы до бойни слишком велико, время транспортировки скота и птицы на автомобильном транспорте обычно не должно превышать 8 часов. По возможности убой следует производить вблизи места выращивания.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.6  Запрещается связывать, подвешивать и убой скота и птицы до того, как они потеряют сознание. Инструменты, используемые для оглушения скота и птицы перед убоем, должны всегда находиться в исправном рабочем состоянии. Если по религиозным или культурным причинам оглушение перед убоем не допускается и требуется прямой убой, он должен производиться в максимально спокойной обстановке и за как можно более короткое время.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.10.7  Органические и традиционные животные и птицы должны утилизироваться раздельно, а продукты после убоя должны храниться раздельно и иметь четкую маркировку. Красители, используемые для маркировки туш животных, должны соответствовать государственным санитарным правилам в отношении пищевых продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.11Воздействие на окружающую средуСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.11.1  Необходимо гарантировать, что количество выращиваемых сельскохозяйственных животных и птицы не превышает максимальной емкости пастбищ в пределах ареала их содержания, при этом следует в полной мере учитывать кормопроизводственный потенциал, здоровье животных и птицы, а также воздействие на окружающую среду. Если из-за чрезмерного выпаса скота возникает неблагоприятное воздействие на окружающую среду, сертификация не может быть получена.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.11.2  Необходимо обеспечить достаточную вместимость сооружений для хранения навоза и помёта скота и птицы, а также их своевременную обработку и рациональное использование. Все сооружения для хранения и обработки навоза и помёта при проектировании, строительстве и эксплуатации должны исключать загрязнение грунтовых и поверхностных вод. Сброс загрязняющих веществ с животноводческих ферм должен соответствовать требованиям стандарта GB18596.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9  АквакультураСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1  Переходный периодСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.1  Переход рыбоводного хозяйства замкнутого типа от традиционного разведения к органическому должен занимать не менее 12 месяцев переходного периода. Начало переходного периода отсчитывается с даты подачи производителем заявки на сертификацию в орган по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.2  Части производственных единиц, находящихся в одном замкнутом водоеме, не могут сертифицироваться по отдельности; органический сертификат может быть получен только тогда, когда весь водоем полностью соответствует стандартам органического земледелия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.3  Если производственное подразделение не может одновременно осуществить перевод всех находящихся под его управлением объектов аквакультуры на органическое производство, должна быть разработана строгая система управления параллельным производством. Эта система управления должна отвечать следующим требованиям:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) Между органическими и традиционными аквакультурными хозяйствами должны быть приняты меры физической изоляции. Для прикрепленных гидробионтов, выращиваемых в открытых водоемах, зона органического выращивания должна находиться на определенном расстоянии от зон традиционного выращивания, а также от источников традиционного сельскохозяйственного или промышленного загрязнения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) система органической аквакультуры, включая качество воды, корма, лекарственные средства, вносимые материалы и другие элементы, связанные со стандартами, должна быть доступна для проверки органом по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Документы и записи систем традиционного и органического производства должны вестись раздельно.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Хозяйства, переходящие на органическое производство, должны вести органическое управление непрерывно, не допуская чередования органического и традиционного управления.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.4  Дикие прикрепленные гидробионты из зон промысла в открытых водах могут быть напрямую сертифицированы как органическая продукция аквакультуры в следующих случаях:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) водные объекты не подвержены воздействию веществ, запрещенных настоящей частью, и качество воды соответствует соответствующим национальным стандартам;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) водные экосистемы находятся в стабильном и устойчивом состоянии;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) качество воды в данном водоеме, внесение кормов и лекарственных средств, а также другие требования стандартов подлежат проверке.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.5  Разрешается ввоз аквакультурных организмов, выращенных традиционными методами, однако для получения сертификата они должны пройти соответствующий переходный период. При интродукции неместных видов следует избегать необратимого ущерба местным экосистемам со стороны чужеродных видов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается ввоз ГМО.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1.6  Все ввезенные водные организмы должны выращиваться органическими методами как минимум в течение последней трети их цикла выращивания.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.2  Выбор места для фермыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.2.1  При выборе места для размещения аквафермы следует учитывать поддержание водной экосистемы самой фермы и баланса окружающих водных и наземных экосистем, а также содействовать сохранению биоразнообразия в данном водоеме. Органические аквафермы должны быть защищены от источников загрязнения и неблагоприятного воздействия обычных аквакультурных хозяйств.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.2.2  Зоны аквакультуры и промысловые зоны должны быть четко разграничены для проведения проверок таких элементов, как качество воды, корма и лекарственные препараты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.3  Качество водыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Качество воды на органических аквакультурных фермах должно соответствовать требованиям национального стандарта GB11607.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4 искусственное разведениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1  Основные требования к разведениюСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1.1  Следует применять методы аквакультуры, соответствующие физиологическим особенностям культивируемых объектов и местным условиям; технология выращивания должна обеспечивать здоровье объектов аквакультуры и удовлетворять их основные жизненные потребности. Запрещается применять методы аквакультуры с постоянным искусственным аэрированием.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1.2  Необходимо принять эффективные меры для предотвращения проникновения водных организмов из других систем аквакультуры в органические хозяйства и поедания ими органических гидробионтов, а также для предотвращения выхода водных организмов из органических хозяйств в другие водоемы аквакультуры.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1.3  Запрещается предпринимать любые меры по причинению вреда культивируемым объектам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1.4  Продолжительность светового дня можно увеличить искусственно, но общее время освещения не должно превышать 16 часов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.1.5  На строительных материалах и производственном оборудовании, используемых в аквакультуре, запрещается применять лакокрасочные покрытия и синтетические химические вещества во избежание вредного воздействия на окружающую среду или живые организмы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.2  наживкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.2.1  Корма для органической аквакультуры должны быть органическими, дикими или одобренными сертифицирующим органом. Когда количество или качество органических или диких кормов не удовлетворяет потребности, разрешается скармливать обычные корма в количестве не более 5% от общего объема кормов (в расчете на сухое вещество). При возникновении непредвиденных обстоятельств с согласия сертифицирующего органа в течение этого года можно скармливать обычные корма в количестве не более 20% (в расчете на сухое вещество).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.2.2  В системах, требующих внесения корма, по меньшей мере 50% животного белка в кормах должно происходить из побочных продуктов пищевой промышленности или других материалов, не пригодных для употребления в пищу человеком. В случае возникновения непредвиденных обстоятельств допускается снижение этого показателя до 30% в течение данного года.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.2.3  Разрешается использовать натуральные минеральные добавки, витамины и микроэлементы. Запрещается использовать фекалии человека. Запрещается использовать животный навоз без предварительной обработки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.2.4  Запрещается добавлять следующие вещества в прикормку или скармливать их водным обитателям любым способом:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

а) синтетический стимулятор ростаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

б) синтетический аттрактантСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) синтетические антиоксиданты и консервантыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

д) синтетические красителиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

е) Небелковый азот (мочевина и др.)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Живые организмы, относящиеся к тому же семейству, что и объект аквакультуры, и продукты из нихСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

г) приманки, экстрагированные с помощью химических растворителейСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h) чистые аминокислоты, полученные химическим путемСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

и) ГМО или продукция из нихСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В условиях особой погоды допускается использование синтетических консервантов для приманок, но предварительно необходимо получить одобрение органа по сертификации, при этом орган по сертификации должен в зависимости от конкретных обстоятельств определить срок и объем их применения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3  Профилактика и лечение заболеванийСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.1  Здоровье культивируемых организмов обеспечивается главным образом за счет профилактических мер (таких как оптимизация управления, содержание и кормление). Все управленческие меры должны быть направлены на повышение устойчивости организмов к болезням.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.2  Плотность выращивания не должна влиять на здоровье гидробионтов и вызывать у них аномальное поведение. Необходимо регулярно контролировать плотность организмов и при необходимости проводить мониторинг качества воды.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.3  Для профилактики заболеваний гидробионтов разрешается использовать негашеную известь, хлорную известь, чайный жмых и перманганат калия для дезинфекции воды в аквакультуре и донных отложений прудов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Запрещается использовать антибиотики, химически синтезированные антипаразитарные препараты или другие химически синтезированные рыбные лекарства для дезинфекции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.4  Для заболевших водных обитателей в первую очередь следует применять методы естественной терапии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.5  В тех случаях, когда профилактические меры и лечение натуральными препаратами неэффективны, допускается применение обычных ветеринарных препаратов для водных организмов. При проведении традиционной медикаментозной терапии необходимо принимать меры по изоляции больных организмов (гидробионтов).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Водные биоорганизмы, к которым применялись обычные лекарственные средства, могут продаваться в качестве органических водных биоорганизмов только по истечении двух периодов выведения примененного препарата.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.6  Запрещается использовать антибиотики, химически синтезированные ветеринарные препараты и гормоны для повседневной профилактики заболеваний водных биоресурсов. Необходимо регулярно проверять состояние здоровья аквакультуры.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.3.7Вакцинация гидробионтов может применяться при наличии риска возникновения какого-либо заболевания, который невозможно контролировать с помощью других методов управления, или когда это предусмотрено национальным законодательством, однако использование генно-инженерных вакцин не допускается.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.4  РазмножениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.4.1  Следует уважать физиологические и поведенческие особенности водных обитателей и сводить к минимуму вмешательство в их жизнь. Поощряется естественное размножение. Ограничивается применение таких ненатуральных способов размножения, как искусственное оплодотворение и искусственная инкубация. Запрещается использовать для размножения водных организмов такие технологии, как триплоидия, партеногенез и генная инженерия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4.4.2  Следует по возможности выбирать устойчивые сорта, адаптированные к местным условиям. При необходимости интродукции водных организмов, при наличии возможности, в приоритетном порядке следует выбирать организмы происхождением из систем органического производства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.5  лов рыбыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.5.1  Объемы вылова органической аквакультуры не должны превышать воспроизводственную способность экосистем, не должны влиять на непрерывное воспроизводство в природных водоемах и не должны угрожать выживанию других видов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.5.2  По возможности используйте щадящие методы лова, чтобы свести к минимуму стресс и неблагоприятное воздействие на водных обитателей.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.5.3  Характеристики орудий лова должны соответствовать действующим государственным правилам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6  Перевозка живой рыбы и морепродуктовСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.1  Во время транспортировки за перевозимыми объектами должен следить ответственный человек, поддерживая их в здоровом состоянии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.2  Качество воды, температура воды, содержание кислорода, уровень pH, а также плотность посадки водных организмов при транспортировке должны соответствовать требованиям перевозимого вида.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.3  Следует по возможности сократить дальность и частоту перевозок.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.4  Транспортное оборудование и материалы не должны оказывать потенциального токсического воздействия на живые организмы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.5  Запрещается использовать химически синтезированные седативные или стимулирующие средства до или во время транспортировки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6.6  Время транспортировки, как правило, не должно превышать 4 часов. В процессе транспортировки нельзя допускать возникновения предотвратимого влияния или физических повреждений перевозимого объекта.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.7  Убой водных животныхСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.7.1  Во время убоя следует по возможности минимизировать стресс и страдания водных животных. Перед убоем их следует сначала привести в бессознательное состояние. Необходимо регулярно проверять исправность оборудования, чтобы обеспечить быструю потерю сознания или гибель водных животных во время убоя. Необходимо регулярно обслуживать оборудование для убоя с использованием газа или электричества.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.7.2  Управление убоем и технологии должны в полной мере учитывать физиологию и поведение водных животных и соответствовать общепринятым моральным нормам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.7.3  Следует избегать прямого или косвенного контакта живых водных животных с мёртвыми или находящимися в процессе убоя водными животными.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.7.4  После прибытия водных животных к месту назначения им следует предоставить определённый период восстановления перед убоем.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.8  Воздействие на окружающую средуСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.8.1  Сброс воды из замкнутых водоёмов должен осуществляться с разрешения местных органов охраны окружающей среды.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.8.2  Поощряется сельскохозяйственное использование донных отложений замкнутых водоёмов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.8.3  При выращивании органических водных организмов в открытых водоёмах следует избегать загрязнения водных объектов и минимизировать его.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10  Пчёлы и пчелиныеПродукцияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.1  Переходный периодСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Для получения органической сертификации пчёл и их продукции необходимо пройти как минимум 12-месячный период конверсии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2  Радиус сбора мёдаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2.1  Пчеловодство вносит важный вклад в окружающую среду, сельское и лесное хозяйство благодаря опылению пчёлами. Пасека должна располагаться в зоне органического сельскохозяйственного производства или в естественной (дикой) зоне, где запрещённые вещества не применялись как минимум 3 года.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2.2  В радиусе 3 км от улья (радиус сбора мёда) должно быть достаточное количество медоносных растений, а также близкий доступ к чистым источникам воды.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2.3  Ульи должны быть удалены от обычных сельскохозяйственных культур в период цветения и возможных источников загрязнения, таких как городские районы, автомобильные дороги, свалки, химические заводы, заводы по производству пестицидов и т.д., а также должны быть удалены от возможных зон выращивания генетически модифицированных культур; фактическое расстояние не должно быть менее 3 км.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2.4  При размещении пчёл в диких зонах следует учитывать воздействие на местные популяции насекомых.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.2.5  Следует чётко определить зону размещения пчёл и составить карту расположения ульев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.3  Кормление пчёлСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.3.1  По окончании периода медосбора в улье должно оставаться достаточное количество мёда и пыльцы для зимовки пчёл.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.3.2  Вне сезона медосбора пчёлам следует предоставлять достаточное количество корма, сертифицированного как органический, желательно произведённого в той же производственной единице.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.3.3  В случае, когда пчёлы не имеют доступа к корму и сталкиваются с угрозой голода, допускается искусственное кормление органическим сиропом или патокой. При невозможности получения органического сиропа или патоки, с разрешения органа по сертификации допускается кормление обычным сиропом или патокой.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.3.4  Искусственное кормление допускается только в период между окончанием последнего сезона сбора мёда и 15 днями до начала следующего периода медосбора.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4  Профилактика и лечение заболеванийСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.1 Здоровье пчелиных семей и условия их существования должны обеспечиваться главным образом за счёт гигиены и управления ульями с целью предотвращения возникновения болезней и вредителей. Конкретные меры включают:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) выбор устойчивых пород, подходящих для местных условий;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) при необходимости — замена пчелиной матки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) регулярная очистка и дезинфекция оборудования;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) регулярная замена воска;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) сохранение достаточного количества пыльцы и мёда в улье;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) систематический осмотр ульев;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) систематический контроль рабочих пчёл в улье;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h) при необходимости — перемещение заражённых ульев в изоляционную зону;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

i) уничтожение загрязнённых материалов и ульев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.2  В случае возникновения болезней и вредителей приоритет следует отдавать лечению растительными или растительно-производными препаратами либо гомеопатии;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.3  В случае, когда лечение растительными или растительно-производными препаратами и гомеопатия не позволяют контролировать заболевание, допускается использование следующих веществ для контроля заболеваний:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) каустическая сода;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) молочная, щавелевая и уксусная кислоты;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) муравьиная кислота;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) сера;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) натуральные эфирные масла (такие как ментол, эвкалиптол или натуральная камфора и др.);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Bacillus thuringiensis;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) допускается использование паровой и огневой обработки для дезинфекции ульев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.4  Ульи с больными пчёлами следует размещать в изоляционной зоне вдали от здоровых ульев.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.5  Ульи и материалы, в которых обитали пчёлы, серьёзно поражённые болезнью, подлежат уничтожению;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.6  Запрещается использование антибиотиков или химически синтезированных препаратов для профилактики и лечения болезней пчёл, однако при угрозе здоровью всей пчелиной семьи допускается обработка антибиотиками или химически синтезированными препаратами. После такой обработки ульи должны быть немедленно выведены из органического производства и пройти повторную конверсию; пчелиная продукция текущего года также не может быть сертифицирована как органическая.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.7  Каждая обработка препаратами должна быть чётко задокументирована (название препарата, действующие фармакологические компоненты, результаты диагностики, дозировка, метод применения, продолжительность лечения и установленный срок ожидания и т.д.), а подробная информация о применении препаратов должна быть заявлена в орган по инспекции до продажи продукции в качестве органической.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.8  Запрещается использование химически синтезированных препаратов для профилактического лечения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.9  Уничтожение трутневых семей допускается только при поражении клещом.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.4.10  В период медосбора и в разгар медосбора строго запрещается (не допускается) обработка мёда любыми препаратами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5  Содержание пчелиных маток и пчелиных семейСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.1  Поощряется скрещивание различных типов пчёл.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.2  Селекция допускается, но искусственное осеменение пчелиных маток запрещено.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.3  В целях предотвращения распространения болезней следует выращивать собственных пчелиных маток.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.4  Разрешается убивать старых пчелиных маток для замены, но обрезание крыльев не допускается.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.5  Вводимые пчелиные семьи должны по возможности происходить из органических производственных единиц. Разрешается ежегодно закупать не более 10% от количества пчелиных семей пчёл, содержащихся обычными методами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.5.6  Запрещается уничтожать пчелиные семьи осенью.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.6  Пчелиный воск и ульиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.6.1  Пчелиный воск, используемый для органических пчёл, должен происходить из органических пчеловодческих хозяйств; на пасеках в период конверсии, если невозможно получить органический пчелиный воск с рынка или иным путём, с разрешения органа по сертификации допускается использование обычного пчелиного воска. Если невозможно заменить весь пчелиный воск в течение одного года, при условии согласия органа по сертификации период конверсии может быть продлён.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.6.2  Методы переработки пчелиного воска должны обеспечивать получение органического пчелиного воска для снабжения органических пасек.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.6.3  Запрещается использовать пчелиный воск неизвестного происхождения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.6.4  Ульи должны быть изготовлены из натуральных материалов (таких как необработанная химическим способом древесина и т.п.); запрещается изготовление ульев из токсичных материалов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7  Сбор и обработка пчелиной продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.1  Методы управления ульями и сбора мёда должны быть направлены на защиту и поддержание пчелиных семей; запрещается убивать пчелиные семьи для повышения продуктивности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.2  При сборе мёда строго запрещается использовать химические репелленты для изгнания пчёл. Допускается использование воздуходувки или натуральных либо соответствующих настоящему стандарту дымовых веществ для выкуривания пчёл из улья с помощью дымогенератора. Следует максимально сокращать количество и объём дымления.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.3  При извлечении и переработке пчелиной продукции температура нагрева не должна превышать 47°C; процесс нагрева следует максимально сокращать.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.4  Следует по возможности применять механическое распечатывание сотов, избегая термического распечатывания сотов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.5  Примеси в мёде должны осаждаться под действием силы тяжести; при использовании мелкосетчатого фильтра диаметр его ячеек должен быть не менее 0,2 мм.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.6  Все поверхности материалов, контактирующие с мёдом, должны быть из коррозионностойких материалов, таких как нержавеющая сталь, стекло, керамика, эмаль, либо покрыты пчелиным воском, либо окрашены покрытиями, разрешёнными для упаковки пищевых продуктов и напитков, и покрыты пчелиным воском.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.7  Оборудование для извлечения мёда должно быть полностью недоступно для проникновения пчёл, чтобы предотвратить поедание пчёлами мёда и распространение заболеваний.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.8  Оборудование для извлечения должно ежедневно промываться горячей водой для поддержания чистоты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.9  Помещение для откачки мёда и помещение для упаковки должны быть полностью герметичными и защищёнными от вредителей.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.10  В процессе сбора и обработки мёда допускается использовать только физические методы борьбы с вредными организмами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.7.11  Запрещается использовать химические синтетические вещества, такие как цианиды, в качестве фумигантов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.8  Хранение пчелиной продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.8.1  Готовый мёд должен храниться в герметичной упаковке при стабильной температуре во избежание порчи мёда.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

10.8.2  Запрещается применять химические синтетические вещества, такие как нафталин, для борьбы с вредителями, такими как восковая моль, при хранении мёда и пчелиной продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Приложение AСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(Нормативное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вещества для удобрения почвы и улучшения её свойств, разрешённые к применению в органическом растениеводствеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Таблица A.1 Вещества для удобрения почвы и улучшения её свойств, разрешённые к применению в органическом растениеводстве

Приложение B

(Нормативное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Продукты и меры защиты растений, разрешённые для использования в органическом растениеводствеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Таблица B.1 Вещества и меры для защиты растений, разрешённые для использования в органическом растениеводстве

Таблица B.1 (продолжение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Приложение CСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(Нормативное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Требования к качеству питьевой воды для органического животноводства и птицеводства, разрешённые дезинфицирующие средства для помещений содержания органических сельскохозяйственных животных и птицыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Таблица C.1  Требования к качеству питьевой воды для органического животноводства и птицеводства求Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Таблица C.2 Дезинфицирующие средства, разрешённые к применению в местах содержания животныхСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Приложение D

(Информативное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Оценка использования других веществ в органическом производствеРуководящие принципыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

В случае, если продукты, указанные в Приложении A и Приложении B и используемые в органическом сельском хозяйстве для повышения плодородия почвы и борьбы с болезнями и вредителями растений, не могут удовлетворить требованиям, допускается оценка использования в органическом сельском хозяйстве других веществ, помимо указанных в Приложении A и Приложении B, на основании критериев оценки, изложенных в настоящем приложении.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1  ПринципыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.1  Вещества, разрешённые к использованию для повышения плодородия и улучшения почвыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.1.1  Вещества, необходимые для конкретных мероприятий по улучшению почвы и севообороту с целью достижения или поддержания плодородия почвы либо удовлетворения особых питательных потребностей, которые невозможно удовлетворить или заменить методами, изложенными в Приложении A настоящего стандарта и в настоящем разделе.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.1.2 Вещество имеет растительное, животное, микробное или минеральное происхождение и допускается к использованию после следующей обработки:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) физическая (механическая, термическая) обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) ферментативная обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) микробиологическая (компостирование, сбраживание) обработка.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.1.3Достоверными экспериментальными данными подтверждено, что использование данного вещества не должно приводить или вызывать неприемлемое воздействие на окружающую среду или её загрязнение, включая воздействие на почвенные организмы и их загрязнение.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.1.4Использование данного вещества не должно оказывать неприемлемого воздействия на качество и безопасность конечной продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.2  При использовании таблицы веществ, разрешённых к применению для борьбы с болезнями, вредителями и сорняками растенийСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.2.1Данное вещество необходимо для борьбы с вредными организмами или особыми заболеваниями, и помимо данного вещества не существует других биологических, физических методов или альтернативных методов селекции растений и (или) эффективных технологий управления, которые могли бы быть использованы для борьбы с такими вредными организмами или особыми заболеваниями.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.2.2Данное вещество (активное соединение) имеет растительное, животное, микробное или минеральное происхождение и может быть подвергнуто следующей обработке:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) физическая обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) ферментативная обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) микробиологическая обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.2.3Имеются достоверные результаты испытаний, подтверждающие, что использование данного вещества не должно приводить или вызывать неприемлемое воздействие на окружающую среду или её загрязнение.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.1.2.4Если количество данного вещества в природной форме недостаточно, допускается рассмотрение использования химически синтезированного вещества со свойствами, идентичными данному природному веществу, например химически синтезированных феромонов (половых аттрактантов), при условии, что его использование не приведёт прямо или косвенно к загрязнению окружающей среды или продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2  Процедура оценкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.1．НеобходимостьСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Использование определённого вводимого вещества допускается только в случае необходимости. Необходимость введения того или иного вещества может быть оценена с точки зрения урожайности, качества продукции, экологической безопасности, охраны экосистем, ландшафта, условий существования человека и животных.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Использование определённого вводимого вещества может быть ограничено:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) специальными сельскохозяйственными культурами (особенно многолетними культурами);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) особыми зонами;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) особыми условиями, в которых допускается использование данного вводимого вещества.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.2Свойства и методы производства вводимого веществаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.2.1Свойства вводимого веществаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Источниками вводимого вещества, как правило, должны быть (в порядке очерёдности выбора):Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) органические вещества (растения, животные, микроорганизмы);Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) минералы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Допускается использование химически синтезированных веществ, идентичных природным продуктам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

По возможности следует отдавать предпочтение использованию возобновляемых вводимых веществ. Во вторую очередь следует выбирать вводимые вещества минерального происхождения, а в третью — химически идентичные природным продуктам вводимые вещества. При разрешении использования химически идентичных вводимых веществ необходимо учитывать экологические, технические или экономические основания.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.2.2Методы производстваСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Компоненты вводимых веществ могут подвергаться следующей обработке:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) механическая обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) физическая обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) ферментативная обработка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) обработка с помощью микроорганизмов;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) химическая обработка (в качестве исключения и с ограничениями).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.2.3СборСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Сбор сырья, составляющего вводимые вещества, не должен влиять на стабильность естественной среды обитания, а также на выживание любого вида в зоне сбора.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.3Экологическая безопасностьСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вводимые вещества не должны наносить вреда окружающей среде или оказывать на неё продолжительное негативное воздействие. Вводимые вещества также не должны вызывать неприемлемого загрязнения поверхностных вод, подземных вод, воздуха или почвы. Необходимо оценивать все этапы обработки, использования и разложения этих веществ.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Необходимо учитывать следующие характеристики вводимых веществ:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.3.1Способность к разложениюСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Все вводимые вещества должны быть способны разлагаться до углекислого газа, воды и (или) их минеральных форм.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Период полураспада вводимых веществ, обладающих высокой острой токсичностью для нецелевых организмов, не должен превышать 5 суток.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Для нетоксичных природных веществ, используемых в качестве вводимых, не устанавливаются обязательные сроки разложения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.3.2Острая токсичность для нецелевых организмовСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Когда вводимые вещества обладают высокой острой токсичностью для нецелевых организмов, необходимо ограничивать их использование. Следует принимать меры для обеспечения выживания этих нецелевых организмов. Может быть установлена максимально допустимая норма внесения. Если невозможно принять меры, гарантирующие выживание нецелевых организмов, использование данного вводимого вещества не допускается.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.3.3Долгосрочная хроническая токсичностьСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Не допускается использование вводимых веществ, способных накапливаться в организмах или биологических системах, а также вводимых веществ, в отношении которых известно или предполагается наличие мутагенности или канцерогенности. Если внесение этих веществ создаёт опасность, следует принять меры, достаточные для снижения этой опасности до приемлемого уровня и предотвращения длительного негативного воздействия на окружающую среду.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.3.4Химически синтезированные продукты и тяжёлые металлыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вводимые вещества не должны содержать вредных количеств химически синтезированных веществ (ксенобиотиков). Использование химически синтезированных продуктов допускается только в том случае, если их свойства полностью идентичны природным продуктам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Содержание тяжёлых металлов во вводимых минеральных веществах должно быть как можно более низким. Ввиду отсутствия заменителей и длительного традиционного использования в органическом сельском хозяйстве медь и соли меди в настоящее время являются исключением. Однако использование меди в любой форме в органическом сельском хозяйстве следует рассматривать как временно разрешённое и с точки зрения воздействия на окружающую среду ограничивать.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.4．Воздействие на здоровье человека и качество продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.4.1Здоровье человекаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вводимые вещества не должны наносить вреда здоровью человека. Необходимо учитывать все этапы обработки, использования и разложения вводимых веществ, принимать меры по снижению опасности использования вводимых веществ и разрабатывать стандарты использования вводимых веществ в органическом сельском хозяйстве.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2.4.2Качество продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вводимые вещества не должны оказывать негативного воздействия на качество продукции (такое как вкус, срок хранения и внешний вид).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2．5 Этические аспекты — условия содержания животныхСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вводимые вещества не должны оказывать негативного воздействия на естественное поведение или физиологические функции животных, разводимых на ферме.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

D.2．6 Социально-экономические аспектыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Восприятие потребителей: вводимые вещества не должны вызывать у потребителей органической продукции отторжения или неприятия органической продукции. Потребители могут считать, что то или иное вводимое вещество небезопасно для окружающей среды или здоровья человека, даже если это ещё не подтверждено научно. Проблемы, связанные с вводимыми веществами (например, проблемы генной инженерии), не должны влиять на общее восприятие или мнение людей о натуральных или органических продуктах.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические продукты. Часть 2: ПереработкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

1  ОбластьСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть GB/T 19630 устанавливает общие нормы и требования к органической переработке.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть применяется ко всему процессу переработки, упаковки, хранения и транспортировки необработанной продукции, произведённой в соответствии с GB/T 19630.1.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Область применения настоящей части в отношении органического текстиля охватывает изделия из хлопкового или шелкового волокна.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

2  Нормативные ссылкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Нижеследующие документы, ссылки на которые приводятся в данном разделе, являются положениями настоящей части GB/T 19630. Для датированных ссылок все последующие изменения (не включая опечатки) или пересмотренные издания не применяются к данной части, однако стороны, достигшие соглашения на основе настоящей части, поощряются к исследованию возможности использования самых последних версий этих документов. Для недатированных ссылок к настоящей части применяется их самая последняя версия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB2760 Гигиенический стандарт применения пищевых добавокСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB4287 Стандарт сброса загрязняющих веществ в воду для текстильной красильно-отделочной промышленностиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB5749 Гигиенические стандарты для питьевой водыСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB14881-1994 Общие гигиенические правила для предприятий пищевой промышленностиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T18885-2002 Технические требования к экологически чистому текстилюСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T19630.1-2005 Органическая продукция. Часть 1: ПроизводствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

• 3   Термины и определения

Настоящая часть GB/T 19630 применяется к следующим терминам и определениям.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.1Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ингредиенты  ingredientСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Любое вещество, используемое при производстве или переработке пищевых продуктов и присутствующее (в том числе в модифицированной форме) в продукте, включая пищевые добавки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.2Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Пищевые добавки  food additivesСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Химически синтезированные или природные вещества, добавляемые в пищевые продукты для улучшения их качества, цвета, аромата, вкуса, формы, пищевой ценности, а также для целей консервирования и технологических нужд.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.3Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вспомогательные средства для переработки  food processing aidsСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Вещества или материалы, которые сами по себе не используются в качестве ингредиентов продукта, а применяются исключительно в процессе переработки, составления рецептуры или обработки для достижения определённой технологической цели (за исключением оборудования и посуды).Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.4Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Ионизирующее облучение  ionizing irradiationСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Облучение радионуклидами (такими как кобальт₆₀и цезий₁₃₇) применяется для борьбы с микроорганизмами, паразитами и вредителями в пищевых продуктах с целью сохранения продуктов или подавления таких физиологических процессов, как прорастание или созревание.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4  Требования

4.1  Общие положения

4.1.1  Необходимо осуществлять эффективный контроль над органической переработкой и всем последующим процессом, охватываемым настоящей частью, для сохранения органической целостности переработки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.2  Заводы по переработке органических пищевых продуктов должны соответствовать требованиям GB14881-1994; другие перерабатывающие заводы должны соответствовать соответствующим положениям государственных и отраслевых ведомств.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2  Окружающая среда перерабатывающего завода

4.2.1  Вокруг не должно быть пыли, вредных газов, радиоактивных веществ и других диффузных источников загрязнения; не должно быть свалок мусора, навозных площадок, открытых туалетов и инфекционных больниц; не должно быть потенциальных мест массового размножения насекомых.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.2  Между производственной зоной и зданиями и внешними автомобильными или пешеходными дорогами должна быть защитная зона.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.3  Должен быть разработан документированный план управления санитарией, обеспечивающий санитарные гарантии по следующим аспектам:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(a) Внешние объекты (площадки для складирования отходов, площадки для хранения старого оборудования, стоянки и т.д.)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(b) Внутренние объекты (зоны переработки, упаковки и складские зоны)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(c) Оборудование для переработки и упаковки (предотвращение загрязнения дрожжами, плесенью и бактериями)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(d) Гигиена работников (столовая, места отдыха в течение рабочей смены и туалеты)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3  Ингредиенты, добавки и вспомогательные средства для переработки

4.3.1  Ингредиенты, используемые при переработке, должны быть сертифицированным органическим сырьём, натуральными или разрешёнными к использованию сертификационным органом. Доля этих органических ингредиентов в конечном продукте по массе или объёму должна составлять не менее 95% от общего количества ингредиентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.2  Когда органические ингредиенты не могут удовлетворить потребности, допускается использование несинтетических обычных ингредиентов, но не более 5% от общего количества всех ингредиентов. Как только появится возможность получить органические ингредиенты, следует немедленно заменить их органическими. Все перерабатывающие заводы, использовавшие неорганические ингредиенты, должны представить план перевода своих ингредиентов в 100% органические.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.3  Запрещается одновременное содержание в одном и том же ингредиенте органических, обычных или переходных компонентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.4  Вода и пищевая соль, используемые в качестве ингредиентов, должны соответствовать государственным стандартам пищевой гигиены и не учитываются в органических ингредиентах, требуемых пунктом 4.3.1.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.5 Допускается использование добавок и вспомогательных средств для переработки, перечисленных в Приложении A; условия использования должны соответствовать положениям GB2760. Натуральные добавки, указанные в GB2760, также могут использоваться. При необходимости использования других веществ следует предварительно провести оценку этого вещества в соответствии с процедурой, изложенной в Приложении B.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.6 Запрещается использование минеральных веществ (включая микроэлементы), витаминов, аминокислот и других чистых веществ, выделенных из растений и животных, за исключением случаев, когда их использование предусмотрено законодательством или когда в пищевых продуктах или питательных компонентах наблюдается серьёзный дефицит.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.7 Запрещается использование ингредиентов, добавок и вспомогательных средств для переработки, полученных из генетически модифицированных источников.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4  переработки

4.4.1  Для органической переработки должно быть предусмотрено специальное оборудование. Если необходимо совместное использование оборудования с обычным производством, то после завершения обычной переработки должна быть проведена тщательная очистка, и не должно оставаться остатков моющих средств. Также допускается перед началом переработки органической продукции после завершения переработки органической переходной или обычной продукции сначала переработать небольшое количество органического сырья, чтобы вытеснить остатки предыдущего переработанного материала из оборудования (так называемая «запускная» переработка). Продукция, полученная в результате «запускной» переработки, не может продаваться как органическая. Записи о «запускной» переработке должны сохраняться.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.2 Технология переработки не должна разрушать основные питательные вещества пищевых продуктов; допускается использование таких методов обработки, как механическая, замораживание, нагревание, микроволновая обработка, копчение, а также процессы микробной ферментации; допускается применение процессов экстракции, концентрирования, осаждения и фильтрации, однако растворители для экстракции ограничиваются водой, этанолом, растительными и животными маслами, уксусом, диоксидом углерода, азотом или карбоновыми кислотами, соответствующими государственным стандартам пищевой гигиены; в процессах экстракции и концентрирования запрещается добавление других химических реагентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.3 Качество воды, используемой для переработки, должно соответствовать положениям GB 5749.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.4Запрещается применение ионизирующего облучения в процессе переработки и хранения пищевых продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.5 Запрещается использование асбестовых фильтрующих материалов или фильтрующих материалов, которые могут быть проницаемы для вредных веществ, в переработке пищевых продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5  Борьба с вредными организмами

4.5.1  Для предотвращения появления вредных организмов следует отдавать приоритет следующим управленческим мерам:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Устранение условий для размножения вредных организмов;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Предотвращение контакта вредных организмов с оборудованием для переработки и обработки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Предотвращение размножения вредных организмов путём контроля таких факторов окружающей среды, как температура, влажность, освещение, воздух.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5.2  Допускается использование механических, феромонных, пахучих, клеевых ловушек, физических барьеров, диатомита, звуковых и световых электрических устройств в качестве средств или материалов для борьбы с вредными организмами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5.3  Допускается использование родентицидов, основным действующим веществом которых является витамин D.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5.4  Разрешается использование веществ, указанных в Приложении B к GB/T19630.1-2005.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5.5  В чрезвычайных ситуациях при серьёзном поражении мест переработки или хранения вредными организмами рекомендуется применять опрыскивание и фумигацию средствами китайской традиционной медицины; ограничивается использование серы. Если для фумигации оборудования для переработки или мест хранения необходимо применять обычные фумиганты, органическую продукцию следует сначала вывезти из места фумигации, и только после не менее чем 5 дней после фумигации органическую продукцию можно вернуть в фумигированное помещение. Запрещается использование стойких и канцерогенных дезинфицирующих средств и фумигантов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6  Упаковка

4.6.1  Рекомендуется использовать упаковочные материалы из дерева, бамбука, стеблей и листьев растений и бумаги; допускается использование других упаковочных материалов, соответствующих санитарным требованиям.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6.2  Упаковка должна быть простой, практичной, следует избегать чрезмерной упаковки и учитывать возможность переработки и повторного использования упаковочных материалов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6.3  В качестве наполнителей для упаковки допускается использование диоксида углерода и азота.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6.4  Запрещается использование упаковочных материалов, содержащих синтетические бактерициды, консерванты и фумиганты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6.5  Запрещается использование упаковочных пакетов или контейнеров, контактировавших с запрещёнными веществами, для фасовки органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7  Хранение

4.7.1  Сертифицированная продукция в процессе хранения не должна подвергаться загрязнению другими веществами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7.2  Складские помещения для хранения продукции должны быть чистыми, свободными от вредителей, без остатков вредных веществ и не должны подвергаться обработке какими-либо запрещёнными веществами в течение последних 5 дней.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7.3  Помимо хранения при нормальной температуре допускаются следующие методы хранения:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) регулирование состава воздуха в хранилище;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) контроль температуры;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) сушка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) регулирование влажности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7.4  Органическая продукция должна храниться отдельно. Если невозможно избежать совместного хранения с обычной продукцией, следует выделить в складе специальную зону и принять необходимые меры по упаковке, маркировке и т.д., чтобы гарантировать, что органическая продукция не будет смешана с несертифицированной продукцией.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7.5  Должны вестись полные архивные записи о поступлении, отпуске и остатках продукции на складе, а также сохраняться соответствующие документы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.8  Транспортировка

4.8.1  Транспортные средства перед загрузкой органической продукции должны быть тщательно вымыты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.8.2  В процессе транспортировки органическая продукция должна быть защищена от смешивания с обычной продукцией или загрязнения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.8.3  В процессе транспортировки и погрузочно-разгрузочных работ знак органической сертификации и соответствующие пояснения на внешней упаковке не должны быть загрязнены или повреждены.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.8.4  Процессы транспортировки и погрузочно-разгрузочных работ должны иметь полные архивные записи, а также сохраняться соответствующие документы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.9  Воздействие на окружающую среду

4.9.1  Оборудование для очистки и сброса отходов или сооружения для их хранения должны быть удалены от производственной зоны и не должны располагаться с наветренной стороны от производственной зоны. Сооружения для хранения должны быть герметичными или закрытыми, удобными для очистки и дезинфекции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.9.2  Сбрасываемые отходы должны соответствовать установленным стандартам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.10  Текстильные изделия

4.10.1 Сырьё

a) Волокнистое сырьё для текстильных изделий должно быть на 100% органическим сырьём.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) В процессе переработки сырья в волокно следует максимально снижать воздействие на окружающую среду.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Нетекстильное сырьё в текстильных изделиях в процессе производства, использования и утилизации отходов не должно наносить вреда окружающей среде и человеку.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.10.2 Переработка

a) В процессе переработки текстильных изделий следует применять наилучшие производственные методы, чтобы свести воздействие на окружающую среду к минимуму.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Запрещается использование веществ, вредных для человека и окружающей среды; любые используемые вспомогательные средства не должны содержать канцерогенных, тератогенных, мутагенных, сенсибилизирующих веществ; токсичность для млекопитающих при пероральном введении LD₅₀должна превышать 2000 мг/кг.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Запрещается использование веществ, известных как легко биоаккумулируемые и трудно биоразлагаемые.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) В процессе переработки текстильных изделий энергопотребление должно быть минимизировано; следует по возможности использовать возобновляемые источники энергии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) Если разделение органической и обычной переработки на уровне технологии или оборудования окажет значительное неблагоприятное воздействие на окружающую среду или экономику, а отсутствие разделения не приведёт к риску контакта органических текстильных изделий с циркулирующими жидкостями, используемыми в обычном процессе переработки (например, при щелочной промывке, шлихтовании, промывке и т.д.), то органический и обычный процессы допускается не разделять, но перерабатывающее предприятие обязано гарантировать, что органические текстильные изделия не будут загрязнены запрещёнными веществами.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Перерабатывающее предприятие должно применять эффективные технологии очистки сточных вод, обеспечивая непревышение концентрации загрязняющих веществ в сточных водах установленных GB4287.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) В год первого получения органической сертификации должен быть разработан план улучшения экологического менеджмента в производственном процессе.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h) Поверхностно-активные вещества, используемые в процессе запаривания коконов или промывки шерсти, должны выбираться из легко биоразлагаемых видов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

i) Шлихта должна быть легко разлагаемой или как минимум на 80% подлежать повторному использованию.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

j) В процессе мерсеризации допускается использование гидроксида натрия или других щелочных веществ, но следует максимально обеспечивать их повторное использование.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

k) Текстильные масла и масла для вязания (игольные масла) должны выбираться легко биоразлагаемыми или растительного происхождения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

l) Положения раздела 4.2 о санитарии перерабатывающих предприятий, раздела 4.5 о борьбе с вредными организмами, раздела 4.6 о хранении, раздела 4.7 о транспортировке и раздела 4.8 об упаковке применяются к переработке текстильных изделий. Положения раздела 4.3 о рецептурах, пищевых добавках и вспомогательных средствах для переработки не применяются к переработке текстильных изделий.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.10.3 Красители и отделка

(a) Следует использовать красители растительного или минерального происхождения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(b) Запрещается использование вредных красителей и веществ, не допускаемых к применению согласно GB/T18885-2002, таких как токсичные ароматические амины, хлорфенолы, пестициды, хлорорганические носители, пластификаторы ПВХ, запрещённые антипирены и др., вредных для человека и окружающей среды.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(c) Допускается использование натуральных загустителей для печати и крашения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(d) Допускается использование легко биоразлагаемых мягчителей.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(e) Запрещается использование для очистки оборудования для крашения и печати веществ, содержащих соединения, способные образовывать в сточных водах органические галогенсодержащие соединения.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(f) Содержание тяжёлых металлов в красителях не должно превышать показатели, указанные в таблице 1.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Таблица 1 Показатели содержания тяжёлых металлов в красителяхСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.10.4 Готовые изделия

a) Вспомогательные материалы (например, подкладка, отделка, пуговицы, застёжки-молнии, швейные нитки и т. д.) должны быть изготовлены из экологически безопасных материалов, по возможности следует использовать натуральные материалы.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) При обработке готовых изделий (например, пескоструйная стирка, водная стирка) не допускается использование вспомогательных веществ, вредных для человека и окружающей среды.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Содержание вредных веществ в готовых изделиях не должно превышать норм, установленных GB/T18885-2002.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Приложение A

(Нормативное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Несельскохозяйственные ингредиенты и добавки, разрешённые к применению в производстве органических пищевых продуктовСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

A.1  Несельскохозяйственные пищевые добавки и вспомогательные вещества для обработки

Таблица A.1 Перечень несельскохозяйственных пищевых добавок и вспомогательных веществ для обработкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

]Таблица A.1 (продолжение)

A.2  Приправы

a) Эфирные масла: натуральные ароматизаторы, извлечённые механическими и физическими методами с использованием масла, воды, спирта, диоксида углерода в качестве растворителей;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Натуральные приправы копчёного вкуса;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Натуральные приправы: должны быть оценены и одобрены в соответствии с руководящими принципами оценки добавок и технологических вспомогательных агентов, приведёнными в Приложении B.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

A.3  Микробиологические продукты

a) Природные микроорганизмы и продукты из них: за исключением генетически модифицированных организмов и продуктов из них;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Закваски: в производственном процессе не используются отбеливатели и органические растворители.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

A.4  Прочие ингредиенты

a) питьевая вода;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) поваренная соль;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) минеральные вещества (включая микроэлементы) и витамины: могут использоваться только в том случае, когда это требуется законодательством или когда имеются убедительные доказательства серьёзного дефицита этих веществ в пищевых продуктах.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Приложение B

(Справочное приложение)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Руководство по оценке органических пищевых добавок и технологических вспомогательных средствСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Разрешённые к применению пищевые добавки и технологические вспомогательные средства, перечисленные в Приложении A, не могут охватывать все вещества, соответствующие принципам органического производства. В случае если какое-либо вещество не включено в Приложение A, орган по сертификации должен провести оценку этого вещества в соответствии с приведёнными ниже критериями для определения его пригодности к использованию в производстве органических пищевых продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

B.1  Необходимость

Каждая добавка и каждое технологическое вспомогательное средство допускаются к использованию в производстве органических пищевых продуктов только при необходимости и при соблюдении следующих принципов:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) соблюдение органической подлинности продукта.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) без этих добавок и технологических вспомогательных средств продукт не может быть произведён и сохранён.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

B.2  Условия одобрения добавок и технологических вспомогательных средств

Одобрение добавок и технологических вспомогательных средств должно соответствовать следующим условиям:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) отсутствуют другие приемлемые технологические процессы, которые могли бы быть использованы для переработки или сохранения органических продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) использование добавки или технологического вспомогательного средства должно в максимально возможной степени способствовать уменьшению физического или механического повреждения пищевого продукта, которое могло бы быть причинено при применении других технологических процессов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) применение других методов, таких как сокращение времени транспортировки или улучшение условий хранения, по-прежнему не обеспечивает эффективного гарантирования санитарного качества пищевых продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) качество и количество веществ природного происхождения недостаточны для замены данной добавки или технологического вспомогательного средства.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) добавка или технологическое вспомогательное средство не ставят под угрозу органическую целостность продукта.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) использование добавки или технологического вспомогательного средства не создаёт у потребителя впечатления, будто качество конечного продукта выше качества исходного сырья, и не вводит потребителя в заблуждение. Это касается главным образом, но не ограничиваясь этим, красителей и ароматизаторов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(g) использование добавок и технологических вспомогательных средств не должно наносить ущерба общему качеству продукта.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

B.3  Приоритетный порядок использования добавок и технологических вспомогательных средств

B.3.1  В качестве альтернативы использованию добавок или технологических вспомогательных средств предпочтение следует отдавать следующим вариантам:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) сельскохозяйственные культуры и продукты их переработки, произведённые в соответствии с требованиями стандартов органической сертификации, причём эти продукты не требуют добавления других веществ, например муки, используемой в качестве загустителя, или растительного масла, используемого в качестве разделительного агента.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) пищевые продукты или сырьё растительного и животного происхождения, произведённые только механическими или простыми физическими методами, например соль.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

B.3.2  Второй вариант выбора:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(a) простые пищевые компоненты, произведённые физическими методами или с помощью ферментов, например крахмал, тартраты и пектин.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

(b) очищенные продукты несельскохозяйственного происхождения и микроорганизмы, например сок ацеролы, дрожжевые культуры и другие ферментные и микробные препараты.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

B.3.3  В органических пищевых продуктах не допускается использование следующих видов добавок и технологических вспомогательных средств:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) веществ, “идентичных по свойствам” природным веществам.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) синтетических веществ, которые в основном признаются не встречающимися в природе или представляют собой “новые структуры пищевых компонентов”, например ацетилированный сшитый крахмал.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) добавок или технологических вспомогательных средств, произведённых методами генной инженерии.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) синтетических красителей и синтетических консервантов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Носители и консерванты, используемые при приготовлении добавок и технологических вспомогательных средств, также должны приниматься во внимание.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические продукты Часть 3: Маркировка и продажаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

1  ОбластьСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть GB/T 19630.3 устанавливает общие нормы и требования к маркировке и продаже органических продуктов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть применяется к маркировке и продаже продуктов, произведённых или переработанных в соответствии с GB/T 19630.1, GB/T 19630.2 и прошедших сертификацию.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

2  Нормативные ссылкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Нижеследующие документы, ссылки на которые приводятся в данном разделе, являются положениями настоящей части GB/T 19630. Для датированных ссылок все последующие изменения (не включая опечатки) или пересмотренные издания не применяются к данной части, однако стороны, достигшие соглашения на основе настоящей части, поощряются к исследованию возможности использования самых последних версий этих документов. Для недатированных ссылок к настоящей части применяется их самая последняя версия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

  GB/T 19630.1 Органические продукты Часть 1: ПроизводствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T 19630.2 Органические продукты Часть 2: ПереработкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T 19630.4 Органические продукты Часть 4: Система менеджментаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3  Термины и определенияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть GB/T 19630 применяется к следующим терминам и определениям.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.1Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Маркировка  labelingСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Обозначение продукта в письменной, печатной текстовой или графической форме на продаваемом продукте, на упаковке продукта, на этикетке продукта или в сопроводительных информационных материалах, предоставляемых вместе с продуктом.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.2 Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Знак сертификации  certification markСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Собственный знак, рисунок или комбинация знака, рисунка и текста, удостоверяющие, что процесс производства или переработки продукта соответствует органическим стандартам и прошёл сертификацию.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.3 Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Продажа  маркетингСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Оптовая торговля, прямые продажи, выставочная торговля, комиссионная торговля, распределение, розничная торговля или любая другая деятельность по выводу продукции на рынок.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4  Общие правила маркировкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1 Органическая продукция должна маркироваться в соответствии с требованиями соответствующих национальных законов, нормативных актов и стандартов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2 “Термин ”органический“ и знак сертификации органической продукции Китая могут использоваться только для маркировки органической продукции, произведённой и переработанной в соответствии с требованиями GB/T 19630.1, GB/T 19630.2 и GB/T 19630.4, за исключением случаев, когда значение выражения ”органический» полностью не связано с настоящим стандартом.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3 Продукция, не получившая сертификацию органической продукции, не может использовать знак сертификации органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4 Текст, графические изображения или символы в маркировке должны быть чёткими и заметными. Графические изображения и символы должны быть наглядными и нормативными. Цвет текста, графических изображений и символов должен быть контрастным по отношению к цвету фона или подложки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5 Текст маркировки должен использовать нормативные иероглифы, установленные государством. Допускается одновременное использование соответствующего пиньиня, иностранного языка или письменности национальных меньшинств, однако размер шрифта пиньиня, иностранного языка или письменности национальных меньшинств не должен превышать размер соответствующего иероглифического текста.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6 Маркировка импортируемой органической продукции и знак сертификации органической продукции также должны соответствовать положениям настоящего стандарта.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.7Продукция, предназначенная для экспорта, произведённая в соответствии с зарубежными органическими стандартами или требованиями зарубежного покупателя по контракту, может маркироваться в соответствии с требованиями к маркировке органической продукции данной страны или покупателя по контракту.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5  Требования к маркировке продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.1 Продукция, произведённая в соответствии с национальным стандартом на органическую продукцию и получившая сертификацию органической продукции, может маркироваться словом “органический” перед названием продукции, а на продукции или упаковке может быть нанесён знак сертификации органической продукции Китая с указанием знака органа по сертификации или наименования органа по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.2 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов равным или превышающим 95% и получившая сертификацию органической продукции, может маркироваться словом “органический” перед названием продукции, а на продукции или упаковке может быть нанесён знак сертификации органической продукции Китая с указанием знака органа по сертификации или наименования органа по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.3 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов равным или превышающим 95% и получившая сертификацию органической продукции переходного периода, может маркироваться словами “органический переходный период” перед названием продукции, а на продукции или упаковке может быть нанесён знак сертификации органической продукции переходного периода Китая с указанием знака органа по сертификации или наименования органа по сертификации. Знак органа по сертификации не должен содержать информации, вводящей потребителя в заблуждение относительно того, что продукция органического переходного периода является органической продукцией.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.4 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов ниже 95% и равным или превышающим 70%, может маркироваться словами “произведено из органических ингредиентов” перед названием продукции с указанием доли сертифицированных органических ингредиентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.5 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов ниже 95% и равным или превышающим 70%, если органические ингредиенты являются продукцией переходного периода, может маркироваться словами “произведено из органических ингредиентов переходного периода” перед названием продукции с указанием доли сертифицированных органических ингредиентов переходного периода.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.6 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов ниже 70% может только в перечне ингредиентов продукции обозначить определённый сертифицированный органический ингредиент как “органический” с указанием доли органических ингредиентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

5.7 Переработанная продукция с содержанием органических ингредиентов ниже 70%, если органические ингредиенты являются продукцией переходного периода, может только в перечне ингредиентов продукции обозначить определённый сертифицированный ингредиент как “органический переходный период” с указанием доли органических ингредиентов переходного периода.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6  Расчёт процентного содержания органических ингредиентовСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.1 Для органической продукции в твёрдой форме процентное содержание органических ингредиентов рассчитывается по формуле (1):Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    ………………（1）Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.2 Для органической продукции в жидкой форме процентное содержание органических ингредиентов рассчитывается по формуле (2) (для продукции, изготовленной путём повторного комбинирования из концентрата, процентное содержание органических ингредиентов должно рассчитываться на основе ингредиентов и готового концентрата продукции):Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    ………………（2）Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.3 Для органической продукции, включающей твёрдую и жидкую формы, процентное содержание органических ингредиентов рассчитывается по формуле (3):Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

    ………………（3）Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

6.4 Процентное содержание органических ингредиентов должно быть округлено до целого числа.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7 Знак сертификации органической продукции КитаяСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.1Знак сертификации органической продукции Китая и знак сертификации органической продукции переходного периода Китая используются только для соответствующей органической продукции или органической продукции переходного периода, произведённой или переработанной в соответствии с национальным стандартом на органическую продукцию и сертифицированной органом по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.2 Требования к графическому изображению и цвету знака сертификации органической продукции Китая и знака сертификации органической продукции переходного периода Китая приведены на рисунке 1 и рисунке 2:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Рисунок 1 Знак сертификации органической продукции КитаяСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Рисунок 2 Знак сертификации органической продукции переходного периода КитаяСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.3 Напечатанный знак сертификации органической продукции Китая и знак сертификации органической продукции переходного периода Китая должны быть чёткими и заметными.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

7.4 Знак сертификации органической продукции Китая и знак сертификации органической продукции переходного периода Китая, напечатанные на этикетках сертифицированной продукции, в инструкциях и рекламных материалах, могут быть пропорционально увеличены или уменьшены, но не должны деформироваться или изменять цвет.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8 Знак органа по сертификацииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.1 Знак органа по сертификации органической продукции или наименование органа должны быть напечатаны чётко.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.2 Знак сертификации органа по сертификации органической продукции используется только для продукции, произведённой или переработанной в соответствии с национальным стандартом на органическую продукцию и сертифицированной данным органом по сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

8.3 Соответствующие графические изображения или текст знака органа по сертификации не должны превышать размер знака сертификации органической продукции Китая или знака сертификации органической продукции переходного периода Китая.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9  Требования к продажеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.1 Для обеспечения целостности и прослеживаемости органической продукции продавец в процессе продажи должен принимать, включая, но не ограничиваясь, следующие меры:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

— органическая продукция должна быть защищена от смешивания с неорганической продукцией;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

— органическая продукция должна быть защищена от контакта с веществами, не разрешёнными к использованию в настоящей части;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

— ведение записей о закупке, транспортировке, хранении, приёмке и выдаче со склада и продаже органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.2 При поступлении органической продукции продавец должен запросить сертификат органической продукции и другие подтверждающие материалы; для продукции с содержанием органических ингредиентов ниже 95% и маркированной словами “произведено из органических ингредиентов” и т.п., в подтверждающих материалах должно быть подтверждено происхождение органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.3 Необходимо проверить подлинность сертификата органической продукции и сохранить копию сертификата.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.4 В месте продажи должна быть организована специальная зона или специальная витрина для продажи органической продукции, отделённая от зоны или витрины для продажи неорганической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.5 В специальной зоне или на специальной витрине для продажи органической продукции на видном месте должна быть размещена копия сертификата органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

9.6 Продукция, не соответствующая требованиям к маркировке настоящей части GB/T 19630, не может продаваться как органическая продукция.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Органические продукты  第4Часть:  Система менеджментаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

1. 1   Область

Настоящая часть GB/T 19630 устанавливает общие нормы и требования к системе менеджмента, которая должна быть создана и поддерживаться в процессе производства, переработки и реализации органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть применяется к производителям, переработчикам, реализаторам органической продукции и соответствующим звеньям поставок.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

2  Нормативные ссылкиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Нижеследующие документы, ссылки на которые приводятся в данном разделе, являются положениями настоящей части GB/T 19630. Для датированных ссылок все последующие изменения (не включая опечатки) или пересмотренные издания не применяются к данной части, однако стороны, достигшие соглашения на основе настоящей части, поощряются к исследованию возможности использования самых последних версий этих документов. Для недатированных ссылок к настоящей части применяется их самая последняя версия.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

  GB/T 19630.1 Органические продукты Часть 1: ПроизводствоСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T 19630.2 Органические продукты Часть 2: ПереработкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

GB/T 19630.3 Органическая продукция. Часть 3: Маркировка и продажаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3Термины и определенияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Настоящая часть GB/T 19630 применяется к следующим терминам и определениям.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.1Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Производитель органической продукции (organic producer)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Организация или физическое лицо, осуществляющее в соответствии с настоящей частью органическое растениеводство, животноводство и сбор дикорастущей продукции, производственные единицы и продукция которого прошли сертификацию органа по сертификации органической продукции, а продукция допущена к использованию знака органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.2Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Переработчик органической продукции (organic processor)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Организация или физическое лицо, осуществляющее в соответствии с настоящей частью переработку органической продукции, перерабатывающие единицы и продукция которого прошли сертификацию органа по сертификации органической продукции, а продукция допущена к использованию знака органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.3Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Реализатор органической продукции (organic handler)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Организация или физическое лицо, осуществляющее в соответствии с настоящим стандартом транспортировку, хранение, упаковку и торговлю органической продукцией, хозяйственные единицы и продукция которого прошли сертификацию органа по сертификации органической продукции, а продукция допущена к использованию знака сертификации органической продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.4Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Производственная база (production base)Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Производственная единица, осуществляющая органическое растениеводство, животноводство или сбор дикорастущей продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

3.5Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Внутренний инспектор internal auditorСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Управленческий персонал внутри организации по производству, переработке и реализации органической продукции, отвечающий за аудит системы органического менеджмента и содействующий органу по сертификации органической продукции в проведении проверок и сертификации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4  ТребованияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1 Основные требованияСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.1 Производители, переработчики и реализаторы органической продукции должны иметь законное право пользования землёй и законные документы, подтверждающие право на осуществление деятельности.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.1.2 Производители, переработчики и реализаторы органической продукции должны в соответствии с требованиями GB/T 19630.1 – GB/T 19630.3 создать и поддерживать систему менеджмента органического производства, переработки и реализации; данная система менеджмента должна быть оформлена в виде серии документов, предусмотренных пунктом 4.2 настоящей части, внедрена и поддерживаться.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2 Требования к документацииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.1 Документация системы менеджмента органического производства, переработки и реализации должна включать:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) схему расположения производственной базы или мест переработки, реализации и т.п.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) руководство по менеджменту качества органического производства, переработки и реализации;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) технологические регламенты органического производства, переработки и реализации;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) системные записи органического производства, переработки и реализации.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.2 Схема расположения производственной базы или мест переработки, реализации и т.п.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Схема расположения производственной базы или мест переработки, реализации и т.п. должна быть составлена в масштабе. Необходимо своевременно обновлять графические материалы для отражения изменений в организации. На схеме должны быть соответственно указаны, включая, но не ограничиваясь, следующие сведения:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) распределение участков в зоне растениеводства, географическое распределение зон сбора дикорастущей продукции / вылова водных биоресурсов, распределение зон переработки и реализации, распределение рыбоводных хозяйств и пасек, распределение животноводческих ферм и их пастбищ, зон свободного выгула, зон свободного выпаса;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) реки, колодцы и другие источники воды;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) характер использования смежных земельных участков и земельных участков по границе;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) зоны карантина и изоляции животных;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) цеха переработки и упаковки; распределение складов сырья, готовой продукции и соответствующего оборудования;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) основные ориентиры в пределах производственной базы, позволяющие идентифицировать данную базу.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.3 Руководство по менеджменту качества производства, переработки и реализации органической продукцииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Должно быть разработано и поддерживаться руководство по менеджменту качества производства, переработки и реализации органической продукции, которое должно включать следующие сведения:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) краткое описание производителя, переработчика, реализатора органической продукции;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) политика и цели деятельности производителя, переработчика, реализатора органической продукции;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) организационная структура управления и ответственность, и полномочия соответствующих лиц;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) план внедрения органического производства, переработки и реализации;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) внутренняя проверка;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) последующий аудит;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) управление записями;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h) обработка заявлений и жалоб клиентов.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.4 Технологические регламенты производства, переработки и реализацииСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Должны быть разработаны и внедрены технологические регламенты производства, переработки и реализации, которые должны включать как минимум:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) технологические регламенты органического производства, переработки и реализации для выращивания сельскохозяйственных культур, сбора дикорастущей продукции, разведения сельскохозяйственных животных, пчёл, аквакультуры и т.д.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) регламенты, запрещающие смешивание органической продукции с продукцией переходного периода и неорганической продукцией, а также регламенты по предотвращению загрязнения запрещёнными веществами в процессе органического производства, переработки и реализации;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) регламенты уборки урожая и регламенты управления всеми технологическими операциями после уборки, включая транспортировку, переработку, хранение и т.д.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) регламенты управления убоем, выловом, переработкой, транспортировкой и хранением продукции животноводства, аквакультуры и т.д.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) регламенты технического обслуживания и очистки механического оборудования;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Процедуры социального обеспечения работников и охраны труда.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.5 Управление документациейСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Документация, требуемая системой управления органическим производством и переработкой, должна быть актуальной и действующей; необходимо обеспечить доступность действующих версий применимых документов в местах их использования.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.2.6 Управление записямиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Производители, переработчики и операторы органической продукции должны создавать и поддерживать записи. Записи должны быть четкими и точными и служить достоверным доказательством органической производственной и переработочной деятельности. Записи должны храниться не менее 5 лет и включать, помимо прочего, следующее:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Историю землепользования, выращивания сельскохозяйственных культур, содержания скота и птицы, пчеловодства и аквакультуры, а также время и количество последнего применения запрещенных веществ;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Информацию о виде, источнике, количестве семян, саженцев, племенного скота и птицы и других материалов для размножения;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Источник, пропорции, тип исходных материалов для компостирования, метод компостирования и количество внесения;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Наименование, состав, источник, метод применения и количество веществ, применяемых для борьбы с болезнями, вредителями и сорняками;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) Для животноводческих ферм (и пасек) необходимо вести полный регистрационный журнал поголовья. Он должен включать подробную информацию обо всех животных, поступивших в данное производственное подразделение (порода, место происхождения, количество, дата поступления и т.д.), а также подробные данные обо всех выбывших животных: возраст, вес при убое, идентификация и пункт назначения и т.д.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

f) Животноводческие фермы (и пасеки) должны регистрировать все случаи применения ветеринарных препаратов, включая: дату приобретения и поставщика; наименование продукта, действующее вещество и закупленное количество; метод идентификации treated животных; количество treated животных, диагноз и дозировку; дату начала лечения и метод применения; earliest дату продажи животных или их продукции.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

g) Животноводческие фермы должны регистрировать все подробные данные о кормах, включая вид, состав и их источник и т.д.;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

h) Записи о переработке, включая записи о закупке сырья, процессе переработки, упаковке, маркировке, хранении и транспортировке;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

i) Записи о борьбе с вредителями на перерабатывающем предприятии и записи о санитарной обработке перерабатывающих, складских и транспортных объектов;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

j) Записи о поступлении и отпуске сырья и продукции, все счета-фактуры на закупку и счета-фактуры на продажу;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

k) Управление этикетками и номерами партий.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3 Управление ресурсамиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Производители и переработчики органической продукции должны не только располагать ресурсами, соответствующими масштабу и технологиям органического производства и переработки, но и обладать человеческими ресурсами, отвечающими требованиям деятельности, проходить обучение и вести соответствующие записи.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.1 Должен быть назначен руководитель органического производства и переработки, отвечающий следующим условиям:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Является одним из основных руководителей данного подразделения;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Знает соответствующие национальные законы, нормативные акты и соответствующие требования;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Знает требования GB/T 19630.1~GB/T 19630.4;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Обладает более чем 5-летним опытом технических знаний или практической работы в области сельскохозяйственного производства и (или) переработки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) Хорошо знаком с системой управления органическим производством и переработкой данного подразделения, а также с процессами производства и (или) переработки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.3.2 Должен быть назначен внутренний инспектор, отвечающий следующим условиям:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Знает соответствующие национальные законы, нормативные акты и соответствующие требования;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Относительно независим от объекта проверки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Хорошо знаком и владеет требованиями GB/T 19630.1~GB/T 19630.4;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Обладает более чем 3-летним опытом технических знаний или практической работы в области сельскохозяйственного производства и (или) переработки;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) Хорошо знаком с системой управления органическим производством, переработкой и хозяйственной деятельностью данного подразделения, а также с процессами производства и/или переработки.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4  Внутренняя проверкаСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.1 Должна быть создана система внутренних проверок для обеспечения соответствия системы управления органическим производством и переработкой и производственного процесса требованиям GB/T 19630.1~GB/T 19630.4.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.2 Внутренние проверки должны осуществляться внутренним инспектором.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.4.3 Обязанности внутреннего инспектора:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Содействовать проверкам и сертификации со стороны органа по сертификации;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Проводить проверку системы менеджмента качества данного предприятия на соответствие настоящей части и вносить предложения по修改 в случае выявления нарушений настоящей части;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Подтверждать и подписывать весь процесс системы прослеживаемости данного предприятия;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Предоставлять органу по сертификации отчет о внутренней проверке.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.5  Система прослеживаемостиСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Для обеспечения целостности органического производства производители и переработчики органической продукции должны создать совершенную систему прослеживаемости, сохранять подробные записи, позволяющие проследить весь фактический производственный процесс (например, карты земельных участков, записи о сельскохозяйственной деятельности, записи о переработке, записи о складском хранении, записи о поступлении и отпуске, записи о продажах и т.д.), а также систему прослеживаемых производственных номеров партий.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

4.6  Постоянное улучшениеСтатья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

Необходимо использовать корректирующие и предупреждающие действия для постоянного повышения результативности системы управления органическим производством и переработкой, содействия здоровому развитию органического производства и переработки с целью устранения факторов несоответствия или потенциального несоответствия требованиям органического производства и переработки. Производители и переработчики органической продукции должны:Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

a) Определить причины несоответствия;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

b) Оценить потребность в мерах по обеспечению того, чтобы несоответствие не повторилось;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

c) Определить и внедрить необходимые меры;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

d) Записывать результаты принятых мер;Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/

e) Анализировать принятые корректирующие или предупреждающие меры.Статья происходит изFOFCC-http://fofcc.org.cn/ru/11228/